簡單的黑豆和玉米墨西哥沙拉食譜

這個簡單黑豆和玉米沙拉是任何一頓飯的充滿活力和營養的補充。這款黑豆玉米沙拉配有新鮮蔬菜和風味的口味,非常適合快速午餐或令人愉悅的配菜。最重要的是,這種簡單的沙拉非常容易製作和完美的夏季沙拉。

享受成分的令人愉悅的組合,從而產生令人耳目一新的簡單沙拉。酥脆的玉米仁和奶油黑豆,酸橙的熱情和新鮮的香菜的踢。無論是獨自服務還是作為完美的配菜,這種黑豆沙拉食譜都一定會留下深刻的印象。

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為什麼這個食譜有效

  1. 快速易於準備:這種沙拉在短短幾分鐘之內融合在一起,使其成為繁忙的工作日或最後一刻的聚會的絕佳選擇。
  2. 營養健康:富含纖維的黑豆,新鮮農產品和濃郁的石灰調味料,這是一種營養的選擇,不會折衷於風味。
  3. 多才多藝的菜:無論是作為主菜,配菜,甚至是炸玉米餅的餡料,這種沙拉都非常多才多藝,並且適合各種飲食計劃。
  4. 充滿風味:酥脆的玉米,奶油黑豆,辣椒石灰和新鮮的香菜的結合創造了一種充滿活力的令人垂涎的味道,肯定會滿足。

這個黑豆和玉米沙拉食譜是什麼?

  • 黑豆:這些包含蛋白質的豆類為沙拉增添了興趣,提供了一種奶油質地和略帶樸實的味道,可以完美補充其他成分。
  • 冷凍的玉米內核:使用冷凍玉米可確保不犧牲口味的便利性。玉米仁保留了它們的酥脆和甜美的味道,為每一個叮咬增添了令人愉悅的緊縮。
  • 綠色的胡椒:在沙拉中增加了令人耳目一新的苦澀,平衡了玉米的甜味和黑豆的奶油。
  • 紅鐘胡椒:紅辣椒不僅為菜餚帶來了鮮豔的顏色,而且還提供了甜美且略帶果味的味道,從而增強了沙拉的整體風味。
  • 意大利調味料:這種調味料是鹼性的味道,將沙拉注入鹹味草藥和香料,並確保每口味都可以調味。
  • 石灰汁:新鮮擠壓的石灰汁為沙拉增添了鮮豔的亮度,增強了所有其他成分的口味,同時添加了濃郁的扭曲。
  • 大蒜鹽:結合大蒜的強烈風味和鹽的簡單性,提供了將所有成分融合在一起的完美調味料。
  • 地面小茴香粉:添加了一種溫暖,泥土的底色,使沙拉具有微妙的複雜性,讓人聯想到傳統的墨西哥美食。
  • 新鮮的香菜:切碎的優質香菜葉帶來了芳香的新鮮度和輕微的柑橘味,可升起沙拉的風味,使其更加充滿活力和活潑。

有關成分和測量的完整列表,請參見下面的食譜卡。

替換和補充

  • 黑豆:如果您手頭上沒有黑豆罐頭,請隨時用腎臟豆或鷹嘴豆代替它們。兩種選擇都將提供類似的質地和風味。
  • 冷凍的玉米內核:可以取代新鮮或罐頭的玉米。如果使用玉米罐頭,請確保瀝乾並徹底沖洗。
  • 意大利調味料:對於不同的風味,請嘗試使用醋,醋和香草和香料選擇的醋汁或自製敷料。
  • 綠色和紅色的辣椒:如果您喜歡其他類型的胡椒粉,則可以使用橙色或黃色的胡椒粉,甚至可以使用Poblano Pepper,以增加一些熱量。
  • 大蒜鹽:如果沒有大蒜鹽,則可以使用常規鹽和一點點的大蒜粉。
  • 酪梨:切成丁的鱷梨,為沙拉增添了奶油般的豐富度和額外的健康脂肪。在服務之前,將其扔進去,以防止褐變。
  • 紅洋蔥:切碎的紅洋蔥加入了尖銳的叮咬和額外的緊縮,平衡了玉米的甜味。
  • 墨西哥胡椒:對於那些享受少量熱量的墨西哥胡椒或辣醬或辣椒醬的人,可以增強菜餚的味道。
  • 起司:皺巴巴的cotija或羊乳酪可以為沙拉增添濃郁的鹹尺寸,使其更加令人滿意。
  • 香料:少許熏制的辣椒粉或辣椒粉可以加深沙拉的味道,增加複雜性和煙熏味。

食譜技巧

  • 使用新鮮食材:為了獲得最佳風味,請使用新鮮的檸檬汁和新鮮切碎的香菜。
  • 食用前冷卻:在食用前,讓沙拉在冰箱中冷卻至少30分鐘。這樣可以增強口味並給人以清爽的緊縮感。
  • 在服務前折騰:要重新分配敷料並確保每一口都塗得飽滿,請在食用前快速扔沙拉。
  • 調整調味料調味:根據您的喜好,您可以通過添加更多的檸檬汁,大蒜鹽或小茴香來調整調味料。
  • 提前準備:您可以提前準備成分並單獨存儲它們。將所有東西混合在一起,並在食用之前添加調味料,以獲得最大的新鮮度。

存儲技巧

剩菜或大量該沙拉可以在冰箱中的氣密容器中存儲長達3-5天。如果您預計會存儲它,請保持沙拉零件和調味料,以獲得最佳新鮮度。在保持其清潔質地和鮮豔的口味之前,將沙拉混合併扔掉沙拉。

不建議凍結這種美味的黑豆和玉米沙拉,因為蔬菜會失去脆度,一旦解凍,質地就會變得糊狀。

提供建議

這種黑豆和玉米沙拉的用途廣泛了,並與各種菜餚搭配得很好。以下是一些有用的建議來補充您的沙拉:

  • 烤肉:與烤雞肉,牛排或蝦一起食用,既均衡又有營養。沙拉的輕便與烤肉的鹹味搭配得很好。
  • 炸玉米餅和墨西哥捲餅:使用沙拉作為新鮮的餡料卷炸玉米餅和墨西哥捲餅。它增加了一陣風味和緊縮,可以提升整個菜餚。
  • 米飯:將其作為一碗墨西哥大米或香菜石灰米。這種組合可以產生令人滿意且美味的餐點。
  • 玉米片:將沙拉撒在一盤玉米片上,以及一些融化的奶酪和您最喜歡的澆頭。它為鬆脆的玉米片增添了新鮮而充滿活力的元素。
  • 吐司鱷梨:使用此沙拉作為鱷梨吐司的餡料。黑豆和玉米增加了蛋白質和質地,將簡單的零食轉化為更飽滿的飯菜。
  • :將其與烤魚或烤魚(例如鮭魚,羅非魚或鯛魚)配對。沙拉的熱情,新鮮的風味補充了魚的精緻味道。
  • 麵包和墨西哥果醬:加入沙拉作為餡料或餡料的餡料,然後雞玉米餅。它與俗氣的鹹味餡料相反。
  • 籌碼和蘸醬:將其用作玉米餅薯條的蘸醬,以便快速簡便開胃。組合始終是眾人討人喜歡的人。

食譜常見問題解答

我可以提前做沙拉嗎?

是的,您可以提前準備成分,並將其單獨存儲在冰箱中。將玉米,黑豆和辣椒混合在一起,並將調味料放在單獨的容器中。將所有東西混合在一起,並在食用前加入調味料,以確保沙拉保持酥脆和新鮮。

我可以用什麼代替意大利調味料?

如果您喜歡其他敷料,則可以使用由橄欖油,醋(例如紅葡萄酒醋或蘋果醋醋)製成的簡單醋,以及您選擇的草藥和香料。另外,請嘗試使用檸檬 - 核質敷料,以獲得更熱情的風味。

這個沙拉有多辣?

由於在調味料中添加了小茴香,沙拉有些辣。如果您喜歡辣的菜,請加入墨西哥胡椒,辣辣椒或辣醬。對於溫和的版本,只需省略墨西哥胡椒和辣椒粉即可。

我可以在沙拉中加其他蔬菜嗎?

絕對地!這種沙拉非常多功能。可以納入其他蔬菜,例如切成丁的西紅柿,黃瓜甚至烤西葫蘆,以增強風味和營養價值。隨意使用您的蔬菜來創造力。

這是沙拉純素食和無麩質嗎?

是的,這種黑豆和玉米沙拉既不純素食,又不含麩質。這些成分都是基於植物的,並且沒有含麩質的成分。只需確保檢查商店購買的敷料和香料上的標籤即可確保它們符合您的飲食偏好。

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簡單的黑豆和玉米墨西哥沙拉食譜


這個簡單黑豆和玉米沙拉是任何一頓飯的充滿活力和營養的補充。這款黑豆玉米沙拉配有新鮮蔬菜和風味的口味,非常適合快速午餐或令人愉悅的配菜。

  • 2 15盎司罐黑豆,排乾和沖洗
  • 杯子 冷凍的玉米內核 1-12盎司袋
  • 1 杯子 切成丁的綠鈴辣椒
  • 1 杯子 切成丁的紅色鈴辣椒
  • 杯子 準備了意大利調味料
  • 1 湯匙 石灰汁
  • 1 茶匙 大蒜鹽
  • ½ 茶匙 地面小茴香粉
  • ½ 杯子 切碎的新鮮香菜
  • 將玉米,黑豆和辣椒混合在一個大碗中。

    2 15盎司罐黑豆,排乾和沖洗,2½杯冷凍玉米粒,1杯切成丁的綠鈴辣椒,1杯切成丁的紅色鈴鐺

  • 在一個小碗中,加入意大利調味料和檸檬汁。混合後,加入大蒜鹽和小茴香,然後再次混合。

    ⅔杯準備意大利調味料,1湯匙檸檬汁,1茶匙大蒜鹽,½茶匙地面小茴香粉

  • 將調味料倒在玉米沙拉成分上,攪拌均勻。加入香菜,折騰以組合和服務。

    ½杯切碎的新鮮香菜

  • 使用新鮮食材:為了獲得最佳風味,請使用新鮮的檸檬汁和新鮮切碎的香菜。
  • 食用前冷卻:在食用前,讓沙拉在冰箱中冷卻至少30分鐘。這樣可以增強口味並給人以清爽的緊縮感。
  • 在服務前折騰:要重新分配敷料並確保每一口都塗得飽滿,請在食用前快速扔沙拉。
  • 調整調味料調味:根據您的喜好,您可以通過添加更多的檸檬汁,大蒜鹽或小茴香來調整調味料。
  • 提前準備:您可以提前準備成分並單獨存儲它們。將所有東西混合在一起,並在食用之前添加調味料,以獲得最大的新鮮度。

卡路里:122KCAL(6%) 碳水化合物:25g(8%) 蛋白質:2g(4%) 胖的:1g(2%) 飽和脂肪:0.2g(1%) 多不飽和脂肪:0.4g 單不飽和脂肪:0.3g 鈉:3.286毫克 鉀:200毫克(6%) 纖維:2g(8%) 糖:5g(6%) 維生素A:994IU(20%) 維生素C:54毫克(65%) 鈣:9毫克(1%) 鐵:1毫克(6%)