這玉米沙拉玉米是夏季的主食。它在不到20分鐘的時間內融合在一起，具有令人難以置信的奶油，辣和濃郁的口味。您甚至可能很想衝動購買墨西哥的機票……您已經被警告了！

什麼是Elote玉米沙拉？

如果您不熟悉Elote Street玉米，那麼您就錯過了！通常，這是一塊烤玉米，上面放上蛋黃醬，辣醬或辣椒粉，酸橙和cotija奶酪，就像我們烤辣椒石灰墨西哥玉米並由墨西哥的街頭小販出售。

但是，我們不會從自動售貨購物車後面的一個可愛的人那裡購買它，也不會為此食譜烤玉米。取而代之的是，對於這種Elote玉米沙拉，我們將用黃油炒玉米粒，直到它們變軟且略帶燒焦為止。

製作這種玉米沙拉食譜非常容易！您需要新鮮的多汁玉米，香茴香和辣椒粉，蛋黃醬（或素食蛋黃醬），碎的cotija奶酪或羊乳酪，檸檬汁，鹽汁，鹽來調味 - 以及意志力不全部食用！

您甚至可能會發現自己閉上眼睛，並在墨西哥的心臟中設想自己！

為什麼你會愛上這種精靈玉米沙拉

你為什麼要製作這個食譜？吃飯很容易吃飯！以下是您喜歡這種墨西哥街玉米沙拉的更多原因。

  • 這個食譜只會採用20分鐘您的時間，會讓您和您的客人談論數小時。
  • 這個玉米沙拉和蛋黃醬可以溫暖或寒冷，這使其成為任何夏季野餐或燒烤的絕佳配菜。
  • 你可以使用任何可用的玉米。您可以在棒上使用一袋冷凍甜玉米或新鮮的甜玉米。如果這些都不可用，那麼罐裝玉米粒也是很好的選擇。

如果您喜歡玉米食譜，請務必查看我的甜辣的玉米莎莎，，，，簡單辣香腸玉米雜燴， 和綠辣椒玉米雜燴。

墨西哥街玉米沙拉的成分

有關成分和測量的完整列表，請參見下面的食譜卡。

如何製作Elote玉米沙拉

  1. 在大型煎鍋中用中火，融化黃油。
  2. 加入大蒜然後煮1分鐘加入玉米。攪拌並煮5-8分鐘，直到香，然後略微燒焦在斑點。（照片1和2）
  3. 放置corn。如果您想提供冷藏，請冷卻，然後再進行其餘的食譜。（照片3）
  4. 攪拌大部分紅洋蔥，墨西哥胡椒和香菜，保留一些裝飾。（照片4）
  1. 攪拌蛋黃醬和酸奶油，然後用c季節Umin，辣椒粉，鹽和胡椒粉。（照片5和6）
  2. 加入cotija奶酪和檸檬汁，然後攪拌直至合併。（照片7和8）
  3. 用剩餘的紅洋蔥，墨西哥胡椒和香菜裝飾。

與您的Elote玉米沙拉一起食用

我將以任何墨西哥風格的飯菜為這種Elote玉米沙拉提供！對於主菜，請嘗試烤炸玉米餅，，，，正宗的Quesabirria炸玉米餅，，，，香菜石灰片鍋蝦炸玉米餅，或我們的綠色辣椒雞辣醬砂鍋砂鍋。

而且不要忘記雞尾酒！嘗試新鮮的芒果瑪格麗塔酒或a美味的冷凍草莓瑪格麗塔酒。

食譜常見問題解答

在Elote玉米沙拉中使用冷凍或罐裝玉米可以嗎？

是的！如果沒有新鮮的玉米，則可以冷凍或罐裝玉米。但是，我更喜歡冷凍玉米而不是罐頭。但是要么就足夠了。如果您使用的是玉米罐頭，請確保沖洗並徹底排幹。要么最終可能會濕透，而且錯過了那一塊新鮮的玉米。但是，在緊縮的，冷凍的或罐裝的罐頭中可以起作用！

我必須將香菜放入Elote玉米沙拉中嗎？

如果您有對香菜敏感的客人，那麼蔥將是此食譜的絕佳替代品！

我可以用羊奶酪代替cotija奶酪嗎？

Cotija奶酪是一種非常乾燥和鹹的墨西哥奶酪。在這種沙拉中，科蒂賈（Cotija）最有意義，但羊乳酪也效果很好。少量地添加鹽和酸橙汁，並在此過程中品嚐將確保您的口味平衡，因為羊乳酪比Cotija更咸，更咸。

我有雞蛋過敏。在這種墨西哥玉米沙拉中，蛋黃醬的替代品是什麼？

如果需要，該食譜中的蛋黃醬可以輕鬆用全脂酸奶或酸奶奶油組合代替。如果您想避免使用乳製品或雞蛋，素食蛋黃醬是一個不錯的選擇。

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你做這個食譜了嗎？

或其他任何美味的食譜在我的網站上？如果是這樣，請留下★★★★★在下面的星級等級和a📝評論分享您的想法！

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Elote玉米沙拉與Cotija奶酪


準備時間：5分鐘

烹飪時間：10分鐘

總時間：15分鐘

伊洛特在沙拉中！這種墨西哥街道玉米沙拉將帶您的味蕾在旅途中！這是任何墨西哥風格的餐點的理想一面！

  • 4 杯子 玉米內核
  • 1 湯匙 奶油
  • 2 茶匙 切碎的大蒜
  • ¼ 杯子 美乃滋
  • ¼ 杯子 酸奶油
  • 1 茶匙 小茴香
  • 1 茶匙 辣椒
  • 1 茶匙 鹽
  • 1 茶匙 白胡椒
  • 1 墨西哥胡椒 切碎（如果需要的話）
  • ½ 杯子 香菜 切碎
  • ½ 紅洋蔥 剁碎
  • ⅓ 杯子 科蒂亞奶酪 或更多品嚐
  • 2-3 湯匙 石灰汁 品嚐

  • 用中火在大煎鍋中融化黃油。

    1湯匙黃油

  • 加入大蒜並煮1分鐘，然後加入玉米。攪拌並煮約5-8分鐘，直到香氣稍微燒焦。

    2茶匙大蒜，4杯玉米內核

  • 將玉米放在碗中。如果您想提供冷藏，請冷卻，然後再進行其餘的食譜。

  • 攪拌大多數紅洋蔥，墨西哥胡椒和香菜，保留一些裝飾。

    ½杯香菜，½紅洋蔥，1墨西哥胡椒

  • 加入蛋黃醬和酸奶油中，然後用小茴香，辣椒粉，鹽和胡椒粉調味。

    ¼杯蛋黃醬，¼杯酸奶油，1茶匙小茴香，1茶匙辣椒粉，1茶匙鹽，1茶匙白胡椒粉

  • 加入Cotija奶酪和酸橙汁，然後攪拌直至合併。

    ⅓杯cotija奶酪，2-3湯匙酸橙汁

  • 用剩餘的紅洋蔥，墨西哥胡椒和香菜裝飾。

如果沒有新鮮的玉米，則在此食譜中將凍結的玉米融化。

食譜將在密封容器中最多4天的冰箱中保持4天。

服務：1杯子 卡路里：307KCAL（15％） 碳水化合物：28g（9％） 蛋白質：7g（14％） 胖的：21g（32％） 飽和脂肪：7g（44％） 多不飽和脂肪：7g 單不飽和脂肪：5g 反式脂肪：0.1g 膽固醇：33毫克（11％） 鈉：1179毫克（51％） 鉀：312毫克（9％） 纖維：4g（17％） 糖：9g（10％） 維生素A：534IU（11％） 維生素C：13毫克（16％） 維生素D：0.1µg（1％） 鈣：98毫克（10％） 鐵：1毫克（6％）