莎莎佛得角豬肉是用大塊嫩褐色的豬肉製成的，在辣孵化辣椒醬中緩慢煮熟。這款慢燉鍋艙口辣椒豬肉濃郁而美味，單獨享用玉米餅和玉米餅和酸奶油。
您想在很少努力的情況下做一頓美味佳餚嗎？嗯，誰沒有？大聲笑，這個慢燉鍋蓋辣椒（莎莎佛得角）豬肉非常適合一周中的任何一天。食譜是由莎莎佛得角並配有新鮮的番茄，香菜，大蒜，洋蔥和孵化辣椒。它整天都煮熟，並吸收了莎莎味的驚人味道，使叉子變嫩。
為什麼你會喜歡這個食譜
- 這款慢燉嘴辣椒豬肉食譜非常簡單，快速且容易。您不必擔心任何乏味的準備工作或菜餚，整個家庭都會喜歡它！
- 豬肉食譜非常通用。你吃很多米飯嗎？上面放上一大塊孵化智利豬肉。您是炸玉米餅還是麵粉玉米餅的愛好者？您可以用它製作墨西哥捲餅，托斯塔達斯（Tostadas）或玉米片，也可以自己食用。這個食譜非常靈活 - 它也可以享用早餐。扔一些雞蛋和一個玉米餅，您將獲得贏家。
- 如果您是喜歡辛辣食物的美食家，那麼您無疑會喜歡這個食譜。這很辣！不僅如此，Hatch Chiles在一年中的寒冷幾個月裡蓬勃發展，使其非常適合寒冷的季節！
什麼是孵化辣椒？
孵化辣椒是一種溫和的辣椒，是新墨西哥州孵化的原生。他們以獨特的煙熏味和略帶果味的味道而聞名。
如果您從未做過莎莎·佛得角（Salsa Verde），那麼這是一個理想的起點！ Salsa Verde可用於從炸玉米餅到以墨西哥為主題意大利面的醬汁。可能性是無限的！
如果您在當地的雜貨店找不到Hatch Chilis，則可以用Anaheim Chile或Poblano Pepper代替它們。
希望您喜歡這個慢燉鍋蓋辣椒（Salsa Verde）豬肉食譜！如果您做到了，請務必回來並給我發表評論，並與您的朋友分享！
薩爾薩佛得角的豬肉成分
- 番茄：這些微小的綠色水果，類似於未成熟的西紅柿，是薩爾薩佛得角的骨幹。煮熟時，它們的酸味和肉質的質地分解了，將豬肉添加到豬肉時。
- 洋蔥：洋蔥是許多菜餚的主食，提供了一種基礎芳香，可以將甜味和深度帶到莎莎味，並補充番茄的濃郁。
- 大蒜的丁香：強大而辛辣的大蒜增添了豐富的泥土味，隨著其他成分燉時，它變得更加甜美。
- 烤蓋的辣椒：這些辣椒提供了一種獨特的煙熏熱，並不壓倒性，這對於賦予該菜餚的辛辣特徵而言。
- 香菜：新鮮的香菜給菜餚散發出清爽且略帶柑橘的味道，平衡烤辣椒和大蒜的強烈風味。
- 豬肉燉肉：這款肉類以其在慢速烹飪下成為叉子的能力而被選中，這種肉吸收了莎莎佛得角的豐富風味，同時為這款美味的菜餚貢獻了令人滿意的質感。
- 鹽和胡椒：簡單但必不可少的，鹽和胡椒粉增強和圓潤莎莎和豬肉的口味，和諧地彌合所有成分。
替換和變化
- Anaheim或Poblano Peppers：這些可以用作孵化辣椒的溫和替代品，仍然提供微妙的熱量和風味。
- 綠鈴辣椒：對於那些喜歡辣味的人來說，綠鈴辣椒是一個很好的選擇，味道更甜美。
- 雞肉或牛肉：不是豬肉的粉絲嗎？可以使用雞大腿或牛肉代替豬肉燉肉，根據需要調節烹飪時間以達到最佳柔韌性。
- 素食選擇：對於無肉的變種，大塊土豆或整個蘑菇可以是一種豐盛的替代品，可以很好地吸收莎莎佛得角。
- 小茴香和香菜：將一茶匙的小茴香和香菜加到莎莎混合物中，以更深，更樸實的風味。
- 柑橘皮：對於那些喜歡香菜旁邊更明顯的柑橘味的人來說，一點酸橙或檸檬皮可以使醬汁亮起。
如何在薩爾薩佛得角做豬肉
- 加熱烤箱至450°F。準備用羊皮紙準備烤盤。
- 將番茄和洋蔥放在床單上，烤20-25分鐘。（照片1）
- 簡要冷卻，然後轉移到帶有辣椒的食品加工機中。在混合物中包括香菜，大蒜，鹽和胡椒粉。（照片2、3和4）
- 將燉肉加到慢燉鍋中。用混合醬在肉上放上肉。（照片5和6）
- 低火煮4-5小時。與溫暖的玉米餅一起食用。
食譜技巧
- 褐色肉：要增加風味的深度，請考慮將豬肉碎片在煎鍋中褐色，然後再將其添加到慢燉鍋中。此步驟將肉類的糖焦糖化，使最後一道菜的味道更豐富。
- 層口味：對於那些享受複雜性的人，請在將雞肉倒入薩爾薩佛得角（Salsa Verde）上，然後再將其倒在豬肉上。液體會脫落鍋，並增加另一層味道。
- 草藥的變化：儘管香菜是傳統的，但要嘗試其他新鮮草藥（例如牛至或百里香），以在風味剖面上有所不同。
- 調整熱量：如果您要迎合不同的香料水平，請在側面提供其他切碎的孵化辣椒或辣莎莎醬，使客人可以個性化他們的飯菜。
- 醬汁一致性：如果您喜歡較厚的醬汁，請在一湯匙的玉米澱粉和水中混合以形成泥漿，然後在烹飪的最後30分鐘內攪拌到慢燉鍋中。
- 裝飾盛大：用切碎的鱷梨，蘿蔔或檸檬擠壓的石灰來增強菜餚，以增加新鮮度和活力。
替代烹飪方法
該多功能食譜可以適用於其他烹飪方法，例如Instant Pot，這對於那些時間短的人來說非常有用。
對於即時鍋：
- 如果需要，請使用“炒”功能將豬肉碎片變成棕色，然後取出並放在一旁。
- 將烤的番茄，洋蔥，辣椒，香菜，大蒜，鹽和黑胡椒粉放入速溶鍋中，然後混合直至光滑。
- 將豬肉與莎莎佛得角混合物一起加入鍋中。
- 固定蓋子，確保閥門設置為密封，然後在“手動”或“壓力廚師”高設置上煮45分鐘。
- 允許自然壓力釋放至少10分鐘，然後在打開蓋子之前快速釋放任何剩餘的壓力。
- 您選擇的裝飾品按需滿足。
存儲技巧
要在薩爾薩佛得角（Salsa Verde）中正確存放豬肉的剩菜，請在室溫下冷卻。然後，將其轉移到密封的容器中，然後冷藏長達3-4天。
凍結也是延長保質期的一種選擇。將冷卻的豬肉倒入冰箱安全的袋子或容器中，標籤日期，並最多凍結3個月。
加熱時，如果冷凍，將冷凍豬肉融化過夜。為了獲得最佳效果，請用中火在爐子上加熱，直到一直熱。另外，您可以使用微波爐，間隔加熱並偶爾攪拌以確保加熱。
在薩爾薩佛得角與豬肉一起食用
如上所述，此食譜是靈活的，幾乎與任何東西都很好。當我做到這一點時，我喜歡用它服務香菜石灰米，，，，墨西哥街玉米沙拉， 和自製的玉米餅和莎莎！當我喜歡的時候，我喜歡甜點和果味芒果瑪格麗塔酒呢
食譜常見問題解答
孵化辣椒辣嗎？
孵化的辣椒往往比墨西哥胡椒辣椒溫和。請記住，每個胡椒粉的熱水水平都會有所不同。通常，它們非常溫和，但是您可以得到一些會讓您出汗的東西！
我可以提前在薩爾薩佛得角做豬肉嗎？
絕對地！第二天，這道菜的味道甚至更好，因為風味有更多的時間融合。只需按照指示準備所有內容，然後將其冷卻後，將其冷藏在密封的容器中。在上菜前輕輕地將其重新加熱。
我該如何使這道菜更香？
如果您想加熱熱量，請考慮在莎莎佛得角（Salsa Verde）添加一些切丁的墨西哥胡椒或塞拉諾辣椒。您還可以將一兩個紅辣椒片或您最喜歡的辣醬輕咬一兩個。
可以在傳統烤箱中製作莎莎佛得角的豬肉嗎？
是的，可以。如果您喜歡常規烤箱，請在325°F的覆蓋荷蘭烤箱中燉豬肉約2-3小時或直到嫩。
這個食譜的豬肉最佳切割是什麼？
豬肩或豬肉屁股是此食譜的理想選擇，因為它們的切割效率更高，在慢煮時會變得美麗而嫩。
莎莎佛得角與綠炸玉米餅醬一樣嗎？
不，他們不一樣。薩爾薩佛得角（Salsa Verde）是一種由番茄，綠色辣椒，香菜和各種香料製成的墨西哥綠醬。它更矮胖，風味更複雜。綠色的炸玉米餅醬通常更順暢，矮小，可能具有醋味。
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Salsa Verde（孵化辣椒）的慢燉豬肉
課程：主菜，慢燉鍋和crockpot
美食：墨西哥
準備時間：30分鐘
烹飪時間：4小時
總時間：4小時 30分鐘
莎莎佛得角豬肉是用大塊嫩褐色的豬肉製成的，在辣孵化辣椒醬中緩慢煮熟。這款慢燉鍋艙口辣椒豬肉濃郁而美味，單獨享用玉米餅和玉米餅和酸奶油。
- 2 磅 Tomatillos - 果殼 沖洗，一半
- 1 洋蔥 四分之一
- 4 丁香 蒜 剁碎
- 2-4 烤孵化的辣椒
- ⅓ 杯子 香菜
- 2 磅 豬肉燉肉
- 鹽和胡椒粉品嚐
加熱烤箱至450°F。準備用羊皮紙準備烤盤。
將番茄和洋蔥放在床單上，烤20-25分鐘。
2磅番茄 - 果皮，1個洋蔥
簡要冷卻，然後轉移到帶有辣椒的食品加工機中。在混合物中包括香菜，大蒜，鹽和胡椒粉。
2-4烤孵化辣椒，⅓杯香菜，鹽和胡椒粉調味，4個丁香大蒜
將燉肉加到慢燉鍋中。用混合醬在肉上放上肉。
2磅豬肉燉肉
低火煮4-5小時。與溫暖的玉米餅一起食用。
- 褐色肉：要增加風味的深度，請考慮將豬肉碎片在煎鍋中褐色，然後再將其添加到慢燉鍋中。此步驟將肉類的糖焦糖化，使最後一道菜的味道更豐富。
- 層口味：對於那些享受複雜性的人，請在將雞肉醬倒入豬肉之前，然後在莎莎佛得角（Salsa Verde）添加一滴雞肉或啤酒。液體會脫落鍋，並增加另一層味道。
- 草藥的變化：儘管香菜是傳統的，但要嘗試其他新鮮草藥（例如牛至或百里香），以在風味剖面上有所不同。
- 調整熱量：如果您要迎合不同的香料水平，請在側面提供其他切碎的孵化辣椒或辣莎莎醬，使客人可以個性化他們的飯菜。
- 醬汁一致性：如果您喜歡較厚的醬汁，請在一湯匙的玉米澱粉和水中混合以形成泥漿，然後在烹飪的最後30分鐘內攪拌到慢燉鍋中。
- 裝飾盛大：用切碎的鱷梨，蘿蔔或檸檬擠壓的石灰來增強菜餚，以增加新鮮度和活力。
服務：2磅 卡路里：1370KCAL（69％） 碳水化合物：34g（11％） 蛋白質：82g（164％） 胖的：101g（155％） 飽和脂肪：36g（225％） 多不飽和脂肪：11g 單不飽和脂肪：44g 膽固醇：327毫克（109％） 鈉：263毫克（11％） 鉀：2636毫克（75％） 纖維：10g（42％） 糖：20g（22％） 維生素A：730IU（15％） 維生素C：63毫克（76％） 鈣：121毫克（12％） 鐵：7毫克（39％）
