簡單的墨西哥漢堡滑塊配辛辣的德州墨西哥奶酪

如果您即將舉辦大型聚會並且不想在廚房裡度過一整天，我們可以滿足您的需求。這些墨西哥漢堡滑桿將為您的聚會增添情趣，並且非常容易製作。

您只需要五種食材即可製作一頓德州墨西哥風味的盛宴，所以你現在應該嘗試這些美味的滑塊。

想要嘗試更多美味的滑桿食譜嗎？如果你喜歡這個食譜，並且想要更多滑塊，你可以從一些開始這非常適合用完剩菜。或對於經典選項，請選擇。

正在尋找更多墨西哥美食來嘗試另一個主題之夜嗎？嘗試經典全家都會喜歡的食譜。

為什麼你會喜歡這個食譜

• 快速又簡單：非常適合繁忙的工作日晚上或最後一刻的聚會，這個食譜非常簡單，不需要太多時間準備。
• 大膽的口味：這些滑塊將德州墨西哥香料的熱情與起司的美味結合在一起，一定會受到任何喜歡大膽、美味口味的人的歡迎。
• 最少成分：這個食譜只需要五種原料，既經濟又方便，適合所有人。
• 適合聚會：這些滑塊的尺寸非常適合分享，使其成為聚會、野餐或任何您想以最少的努力給客人留下深刻印象的聚會的絕佳選擇。

什麼是 Tex Mex 滑桿？

滑塊吸收了您最喜歡的牛肉漢堡的所有美味，並將其包裝成幾乎一口大小的包裝。

這個墨西哥漢堡食譜具有有趣的西南風味。通過在餡餅中添加莎莎醬並在上面添加胡椒傑克，您將獲得辛辣的味道。

Tex Mex 滑塊製作簡單，吃起來也很有趣。您將在所有聚會上炫耀它們！

這個墨西哥漢堡食譜裡面有什麼？

• 薩爾薩舞：這是為滑塊帶來一股濃鬱辛辣風味的關鍵成分，確保每一口都帶有一絲正宗的西南風味。根據您的香料偏好選擇溫和或熱的莎莎醬。
• 麵包屑：這些有助於將肉餅粘合在一起，同時增加輕微的嘎吱聲，確保它們在烹飪時完美保持形狀。
• 碎牛肉（瘦肉）：選擇精瘦碎牛肉（牛肉末），可以保持滑塊多汁可口，又不會過於油膩。它是承載所有德克薩斯墨西哥風味的豐盛底料。
• 胡椒傑克起司：這款起司增添了豐富的奶油質地和辛辣的味道，與牛肉和莎莎醬的混合物完美融合。
• 晚餐卷或小麵包：這些麵包柔軟蓬鬆，非常適合製作美味的肉餅，使每個滑塊都易於操作且美味可口。您可以使用奶油蛋捲麵包、漢堡麵包或滑塊麵包。

請參閱下面的食譜卡，以了解成分和尺寸的完整清單。

替代和變化

• 碎火雞肉或雞肉：如果您喜歡清淡的選擇，可以用碎火雞或雞肉代替碎牛肉。兩種變體都保持了肉的質地，同時提供了略有不同的風味特徵。
• 乳酪替代品：如果您不喜歡胡椒傑克奶酪，您可以使用切達乾酪、蒙特利傑克奶酪，甚至是墨西哥混合奶酪，以獲得更溫和或更多樣化的口味。
• 素食選擇：為了使這些滑塊完全不含動物，請用素漢堡代替碎牛肉並使用純素起司。
• 不含麩質：選擇無麩質麵包屑和小圓麵包以滿足麩質敏感性或偏好，確保每個人都能享受這些美味的滑塊。
• 添加酪梨醬：在每個滑塊上塗上一層酪梨醬，增添奶油般的濃鬱口感，帶來額外的風味和質感。
• 調味：如果您喜歡加熱，可以考慮在餡餅中添加切塊的墨西哥胡椒，或者在每個滑塊上放一片醃製的墨西哥胡椒，以增加額外的風味。
• 素食版：對於素食主義者來說，可以使用黑豆餡餅或豆類和蔬菜的混合物來代替碎牛肉。

如何製作牛肉 Tex Mex 滑塊（逐步說明）

1. 在一個大碗中，混合牛肉、莎莎醬和麵包屑。分成12個小餅。（照片1、2、3）
2. 在煎鍋中煎炸、烘烤或在烤架下燒烤，直至內部不再呈粉紅色且汁液清澈（約 7-8 分鐘）。（照片4）

1. 在每個漢堡肉餅上放一片乳酪，蓋上蓋子（或返回烤箱/烤架），時間足以讓起司融化。（照片5）
2. 組裝滑塊，添加額外的莎莎醬代替傳統調味品。（照片6）

食譜技巧

• 選擇優質原料：使用新鮮的莎莎醬和優質碎牛肉，以確保您的滑塊具有最佳的風味和質地。
• 一致的肉餅：為了確保烹飪均勻，請確保每個肉餅的大小大致相同。使用餅乾勺可以幫助將肉類混合物分開。
• 熱量控制：用中火煮肉餅，以免內部未完全煮熟之前將外部燒焦。
• 適當融化起司：為了使胡椒傑克起司充分融化，請蓋上煎鍋的蓋子或使用鋁箔帳篷來保留一些蒸氣。
• 立即上菜：這些滑塊在從烤架或平底鍋上熱騰騰時味道最佳，確保起司保持融化，肉餅保持多汁。
• 額外食材：您可以用額外的配料來增強您的滑塊，例如切片酪梨、生菜、番茄或一塊酸奶油，以增加風味和口感。

替代烹飪方法

在氣炸鍋中烹飪 Tex Mex 滑塊為傳統油炸方法提供了一種方便、更健康的替代方案。準備時，請將氣炸鍋預熱至 375°F (190°C)。將成型的肉餅單層放入氣炸鍋籃中，確保它們不會重疊。煮約 10-12 分鐘，中途翻轉，直到肉餅中心不再呈現粉紅色且內部溫度達到 160°F (71°C)。

煮熟後，在每個餡餅上放一片胡椒傑克奶酪，然後將其放回氣炸鍋中再煎 1-2 分鐘或直至奶酪融化。這種方法可以在不添加油的情況下製作出多汁的肉餅，外層略顯酥脆。

儲存技巧

要存放剩餘的 Tex Mex 滑塊，請先將其冷卻至室溫，然後再將其放入密封容器中。將容器存放在冰箱中，滑塊可保存長達 3 天，同時保留其風味和質地。一定要把肉餅和麵包分開，以免受潮。

您可以凍結 Tex Mex 滑桿。為此，將沒有麵包的肉餅組裝起來，並將它們放在襯有羊皮紙的烤盤上。將肉餅冷凍至固體，然後將其轉移到冷凍安全袋或密封容器中。它們可以在冰箱中保存長達 3 個月。要冷凍麵包，請將它們單獨用保鮮膜包起來，然後放入冷凍袋中。

為了獲得最佳效果，請將冷凍肉餅在冰箱中解凍過夜。將肉餅放入煎鍋中以中火加熱至熱透，或將其放入預熱烤箱中以 350°F (175°C) 烘烤約 10-15 分鐘。或者，您也可以用中等功率將肉餅加熱約 1-2 分鐘，但這種方法可能會導致質地略有不同。在組裝滑塊之前先將麵包輕輕烘烤一下，以獲得新鮮的味道。如果您有冷凍麵包，請在烘烤前將其在室溫下解凍。

食用建議

德州墨西哥滑塊與各種配菜完美搭配，與其大膽、辛辣的口味相得益彰。考慮將它們與玉米棒一起食用，無論是烤的還是煮的，刷上一點黃油，並撒上奶酪和辣椒粉，以增加額外的風味。墨西哥街頭玉米沙拉（elote en vaso）是另一個不錯的選擇，將甜玉米與蛋黃醬、酸橙汁、辣椒粉和科蒂亞起司混合在一起。

和新鮮的與玉米片一起也是絕佳、簡單的搭配，一定會受到大眾的歡迎。如果想要更熱情的一面，請嘗試或者豆泥，兩者都為這頓飯增添了美味、令人滿意的元素。最後，一個新鮮的綠色沙拉帶有濃鬱的酸橙油醋醬可以與濃鬱辛辣的滑塊形成清爽的對比。

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