這棕色奶油煎鍋玉米麵包由金棕色奶油、酪乳和少許蜂蜜製成。然後，搭配甜攪打的蔓越莓蜂蜜奶油，完美收尾！這種玉米麵包是經典配菜的升級版，非常適合工作日晚餐或節日晚餐！

最好的棕色奶油煎鍋玉米麵包

我是玉米麵包愛好者，你們大家。在這一點上，我認為沒有一個版本的玉米麵包是我不喜歡的。無論是更美味的東西，例如我的墨西哥切達乾酪版本，還是更甜的東西，例如紅薯玉米麵包——我都喜歡，哈哈！

我想製作一個經典的煎鍋玉米麵包與大家分享，但也用製作簡單但絕對美味和喜慶的蔓越莓黃油來提升它一點，因為唯一比玉米麵包更好的是玉米麵包和一點黃油。

與我所有的食譜一樣，這種玉米麵包是用簡單且容易找到的原料製成的，但蔓越莓黃油的添加使其稍微提升了一點，使其成為特殊節日晚餐的美麗配菜。

觀看如何製作此食譜

玉米麵包配料

麵粉：這個食譜需要通用麵粉，但如果您需要無麩質選項，我在下面提供了一種。

黃玉米粉：我更喜歡細磨玉米粉的質地，有時也稱為玉米粉。如果您喜歡鬆餅有更多質感，可以使用中度研磨的玉米粉。

發酵粉：這有助於使玉米麵包漂亮地發酵。

鹽：任何好的玉米麵包食譜都包含一點鹽，以真正增強風味。

酪乳：每當我做玉米麵包時，我總是使用全脂酪乳。我喜歡它的濃鬱和濃鬱，我認為它給了玉米麵包最好的質感！

蜂蜜：添加完美的甜味。

奶油:我建議使用無鹽奶油來更好地控制味道。它真的成為了節目的明星！

如有需要，可進行成分替代

  1. 通用麵粉– 如果您願意，可以將帶有杯子的通用麵粉換成無麩質麵粉。
  2. 酪乳– 您可以輕鬆地用全脂牛奶或一半牛奶代替酪乳。如果您需要，我在下面提供了有關如何製作植物性酪乳替代品的說明。
  3. 奶油– 如果你願意，可以在這個食譜中使用純素奶油。
  4. 蜂蜜– 如有需要，可隨意將蜂蜜換成楓糖漿。

如何製作不含乳製品的酪乳替代品

如果您手邊沒有酪乳，您可以在緊要關頭輕鬆製作快速替代品！

方法如下：

  1. 倒將一杯全脂椰奶或您選擇的植物奶放入量杯中。
  2. 添加在牛奶中加入一湯匙醋或檸檬汁。
  3. 讓牛奶坐5 -10 分鐘，並讓它凝結。

就是這樣！醋或檸檬汁中的酸有助於使椰奶具有與酪乳相似的味道和質地。它不會完全相同，但它會讓你過得去，而且味道仍然很棒。

如何製作棕色奶油煎鍋玉米麵包

第一步：將8吋或9吋的煎鍋放入烤箱，並設定為400度預熱。

第二步：。為此，將黃油添加到小煎鍋或鍋中，然後用中火加熱。讓黃油起泡並“煮”，不斷攪拌直至泡沫開始消散並在鍋底形成棕色碎片。一旦顏色變成金棕色並具有堅果香氣，將其從火上移開，然後將其轉移到耐熱盤中稍微冷卻。

第三步：接下來，將玉米粉、通用麵粉、泡打粉和鹽放入大攪拌碗中。攪拌至充分混合。

第四步：在第二個碗中，攪拌雞蛋、酪乳和紅糖。

第五步：將濕成分倒入乾成分中，輕輕折疊直至所有成分充分混合。

第六步：將熱煎鍋從烤箱中取出，加入 2 湯匙奶油。將煎鍋放回烤箱，讓奶油完全融化。然後，從烤箱中取出煎鍋，旋轉奶油，使其完全覆蓋。將玉米麵包麵糊倒入熱鍋中。

第七步：在 400 度的溫度下烘烤 20 到 25 分鐘，或直到玉米麵包變成金黃色，並且用牙籤插入中心，拔出來時是乾淨的。中心應該是膨化的，邊緣是金黃色的！

第八步：讓玉米麵包冷卻幾分鐘。然後，將其切成 8 塊，趁熱搭配一團蔓越莓黃油、少許蜂蜜和少許片狀海鹽！

容易攪打的蔓越莓蜂蜜黃油——太好了

好吧，棕色黃油玉米麵包本身就很棒，但說真的，攪打的蔓越莓蜂蜜黃油確實讓它更勝一籌！這是您需要的以及如何實現它（字面意思）。

原料：

  • 無鹽奶油
  • – 我喜歡自己製作，但你最喜歡的商店購買的版本也可以。
  • 橙皮碎
  • 蜂蜜
  • 鹽

最佳玉米麵包的提示和技巧

  1. 避免過度混合– 您需要將所有成分混合在一起，直到麵糊混合在一起並且沒有大塊殘留。繼續攪拌會導致玉米麵包出現許多裂痕。
  2. 不要把玉米麵包煮過頭– 你想讓玉米麵包變軟。所以，一定要留意，等牙籤拔乾淨了就趕緊拿出來！
  3. 放到另一個烤盤裡烤！如果你沒有煎鍋，也不用擔心！您可以在 9×9 烤盤中烘烤這種玉米麵包。只需根據需要調整烹飪時間即可。

如何儲存、冷凍和重新加熱

  1. 儲存：讓玉米麵包完全冷卻，然後將其轉移到可密封的袋子或密封容器中。將碎片在室溫下保存 2-3 天，或在冰箱中保存長達 1 週。將黃油存放在單獨的密封容器中最多可保存 2 週。
  2. 凍結：讓玉米麵包片完全冷卻，然後將它們轉移到密封的冷凍安全儲存袋中。切片在冰箱中可保鮮長達 3 個月。您也可以冷凍蔓越莓黃油，然後將其放在冰箱或櫃檯中解凍，直到您準備使用為止。
  3. 重新加熱：當你準備好重新加熱一片玉米麵包時，請將其從冰箱中取出，並讓它在櫃檯上完全解凍。然後，用箔紙包裹切片，並在 350 度烤箱中重新加熱直至變熱。

更多讀者最喜歡的玉米麵包食譜

我希望你給這個棕色奶油煎鍋玉米麵包配攪打蔓越莓蜂蜜奶油嘗試一下！它很柔軟，味道完美，而且很容易製作！如果你嘗試這個食譜，請告訴我！在下面留下帶有星級評級的評論。您還可以拍張照片並標記@allthehealthythingsInstagram。您的評論和評分有助於支持所有健康事物，並使我能夠繼續創造您信任和喜愛的食譜。

描述

這棕色奶油煎鍋玉米麵包由金棕色奶油、酪乳和少許蜂蜜製成。然後，搭配甜攪打的蔓越莓蜂蜜奶油，完美收尾！這種玉米麵包是經典配菜的升級版，非常適合工作日晚餐或節日晚餐！

  • 1 杯通用麵粉
  • 1 杯黃玉米粉
  • 1大匙發酵粉
  • 1 茶匙鹽
  • 1 杯酪乳
  • 1/2 杯蜂蜜
  • 2蛋
  • 6無鹽 湯匙奶油 +2湯匙無鹽奶油
  • 片狀海鹽，裝飾用

攪打蔓越莓奶油

  • 1/2 杯（1棒）無鹽奶油，室溫
  • 1/4 杯蔓越莓醬
  • 1/4 茶匙橙皮碎
  • 1大匙蜂蜜
  • 1/4 茶匙鹽
  1. 將 8 或 9 吋煎鍋放入烤箱，然後設定為 400 度預熱。
  2. 製作棕色奶油：將 6 湯匙奶油加入小煎鍋或鍋中。將煎鍋加熱至中火。隨著煎鍋加熱，奶油將開始融化。讓黃油起泡並“煮”，直到它開始從亮黃色變成金棕色。當你看到泡沫開始消散並且鍋底開始形成棕色碎片時，繼續攪拌黃油。煮並攪拌奶油，直到其呈金黃色並具有堅果香氣。將黃油從火上移開，然後轉移到耐熱盤中稍微冷卻。
  3. 在一個大攪拌碗中加入玉米粉、通用麵粉、泡打粉和鹽。攪拌至充分混合。
  4. 在另一個碗中，將雞蛋、酪乳和棕色奶油攪拌在一起。
  5. 將濕成分倒入乾成分中，輕輕折疊，直到所有成分充分混合。
  6. 將熱煎鍋從烤箱中取出，加入剩餘的 2 湯匙奶油。將煎鍋放回烤箱並使其完全融化。奶油融化後，將煎鍋從烤箱中取出，旋轉奶油，直到煎鍋完全塗上奶油。將麵糊倒入熱鍋中。
  7. 將玉米麵包在 400 度的溫度下烘烤約 20-25 分鐘，或直至呈金黃色，插入牙籤後拔出時是乾淨的。玉米麵包的中心應該膨化，邊緣呈現金黃色。
  8. 製作攪打蔓越莓奶油：烘烤玉米麵包時，製作攪打蜂蜜奶油。將室溫奶油、酸果蔓醬、蜂蜜和橙皮碎放入攪拌盆中。用手動打蛋器高速攪打1分鐘，直到蓬鬆。
  9. 冷卻幾分鐘，然後將玉米麵包切成 8 片，趁熱與一小塊蔓越莓黃油、少許蜂蜜和片狀海鹽一起食用。

食譜由：Ashlea Carver / 所有健康的事物 |攝影： 吃愛吃