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自己製作義大利麵醬可能聽起來令人畏懼，但實際上非常簡單。如果你想要一個基本的，你只需要優質的番茄、橄欖油和海鹽。但是，如果您想要豐盛、舒適、更像阿爾弗雷多醬或起司醬的奶油醬怎麼辦？最簡單的方法可能就是喝罐裝湯。

任何“奶油”湯都可以成為您下一道麵食的美味舒適的奶油醬。蘑菇奶油是一種很棒的選擇，因為它已經在濃縮湯中加入了許多蘑菇的味道。你所需要的只是一些添加物，例如奶油和一點乳酪，就能把醬汁變成類似阿爾弗雷多蘑菇的東西。如果你想讓菜更有質感，不要害怕也炒一些蘑菇和洋蔥。這是一個額外的步驟，但它將整道菜融合在一起。

使用蘑菇奶油作為您的下一個義大利麵醬

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您只需在湯罐中添加一點意大利麵水，然後將其與您最喜歡的意大利麵形狀一起攪拌，然後就到此為止。但如果你只想用蘑菇奶油作為底料，有很多方法可以對其進行修飾，並將其變成慢燉醬汁的味道。醬汁已經很濃鬱了，所以不需要再放奶油了。如果有的話，一定要加一點乾白葡萄酒或桃紅葡萄酒，因為它們的酸度會沖淡濃鬱、鹹味的湯，並平衡它。您可以炒一些蘑菇和大蒜以增加口感和風味，或者將一些洋蔥焦糖化以獲得更深的味道。

蘑菇湯很濃，所以加點全脂牛奶稀釋一下。或者，如果你不想讓這道菜變得更豐富，;在義大利麵煮好之前，除去大部分水，然後慢慢將其添加到奶油醬中，直到達到所需的稠度。大蒜粉、洋蔥粉和一點紅辣椒碎調味料都是很好的補充。需要注意的一件事是：鹽太多。由於奶油蘑菇，你可能會想完全不加鹽。成品會讓您相信這種美味的醬汁已經在爐子上放了幾個小時了。