7 種在氣炸鍋中嘗試的最佳商店購買甜點

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近年來，氣炸鍋已成為許多家庭廚房的流行主食。這種檯面設備經常被譽為油炸的健康替代品，它依靠熱空氣的循環而不是熱油來完成所有工作。將食物放在懸掛在油炸鍋內的籃子上，其結果與油炸基本相同 - 食物的各個面都呈完美的金黃色。這使得氣炸鍋特別適合加熱商店購買的甜點。

從奶油夾心蛋糕到布朗尼蛋糕，每個人都有自己的最愛。但哪些雜貨店過道的蛋糕、糕點和甜點最適合氣炸鍋呢？我們採訪了克萊爾·安德魯斯氣炸鍋天使和作者“終極氣炸鍋食譜：一籃食物，」誰分享了她的一切。我們特別興奮地了解到哪些甜食在氣炸鍋中使用一段時間後會變得更脆、更粘稠、甚至更美味，如何準備它們，甚至是事後的一些清理建議。這些甜點可能是包裝好的，但即使是快速的一擊也能讓它們看起來像是自製的。

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我們已經知道您可以成功，從頭開始工作或使用盒裝混合物。但如果您想跳過所有額外的步驟，您可以使用商店購買的托盤來獲得新鮮出爐的效果原味兩口布朗尼。只需將盡可能多的放入籃子中，不要過度擁擠，然後空氣炸三到五分鐘。

根據克萊爾安德魯斯的說法，最終的結果應該是完美的布朗尼蛋糕，外皮酥脆，內裡柔軟濕潤。這是因為預製布朗尼蛋糕的質地和密度特別適合空氣煎炸。 「[它們]往往具有能夠很好地承受氣炸鍋快速、強烈熱量的結構，」她說。

眾所周知，布朗尼蛋糕是一種相當容易從頭開始製作的美食，但氣炸鍋設法使這個過程變得更加容易。正如安德魯所指出的，它快速、簡單且經濟。 「氣炸鍋提供了一個很好的選擇......特別是當你不想加熱整個烤箱時，」她說。 “當您渴望新鮮烘焙的食品但沒有時間或精力進行傳統烤箱烘焙時，這也是一個不錯的選擇。”

為了最大程度地方便起見，請考慮在氣炸鍋籃中使用箔紙，以幫助防止粘連並使清潔更容易。安德魯斯指出，請注意避免讓箔片接觸加熱元件或風扇。 「用食物稱量鋁箔有助於解決這個問題，」她說。

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即使您不是經典奶油餡的忠實粉絲女主人巧克力杯蛋糕，空氣煎炸後你可能會發現你喜歡它們。克萊爾安德魯斯說，在用氣炸鍋製作大多數蛋糕時，她發現這個過程只​​會增強味道。她說：「氣炸鍋的 360 度熱量使蛋糕變得更加豐富，這是使用其他烹飪方法無法獲得的。」她指出，由於其邊緣略脆，質地也得到了改善。

安德魯斯說，將女主人杯蛋糕扔進氣炸鍋後，您可能還會注意到甜味和整體味道的強度增加。 「這是一個簡單的技巧，但它確實將預製零食蛋糕提升到了一個新的水平，」她說。您可以再次使用鋁箔紙來幫助輕鬆清理，但安德魯斯建議使用氣炸鍋時，耐熱餐具是另一個不錯的選擇。

陶瓷和玻璃烤盤的設計可以承受氣炸鍋的高溫，而不會變形或破裂，這使得它們成為加熱小批量女主人杯形蛋糕的理想選擇。 「這些菜餚還可以幫助您的甜點周圍更均勻地分佈熱量，確保其烹飪均勻，外觀漂亮，內部烹飪完美，」她說。

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如果您喜歡早餐鬆餅，那麼克萊爾安德魯斯有個好消息。預製的、商店購買的鬆餅絕對可以透過氣炸鍋來增強風味。儘管任何種類的鬆餅都值得嘗試，但選擇添加了碎屑的鬆餅可能會獲得最佳效果，因為正如安德魯斯指出的那樣，鬆餅和碎屑在氣炸鍋中的效果都特別好。這使得小口麵包屑蛋糕鬆餅一個絕佳的選擇。

安德魯斯指出，與布朗尼蛋糕非常相似，預製鬆餅的結構特別能承受氣炸鍋的高溫。只需將它們放入籃子中幾分鐘，您就會得到美味又快速的早餐，頂部有完美的麵包屑，內部濕潤可口。

與其他選擇一樣，您可以再次在籃子中使用烤盤或錫紙，但安德魯斯表示，在處理任何類型的商店購買的鬆餅時，矽膠模具也值得考慮。 「矽膠的柔韌性可以讓烘焙食品完成後輕鬆去除，而不必擔心粘連，」她說。

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辯論結束正在進行中，但有一件事每個人都同意：沒有什麼比新鮮出爐的甜甜圈更好的了。不幸的是，它們並不是最容易在家裡做的食物——除非你決定把一些預製的甜甜圈扔進氣炸鍋裡，例如恩滕曼的麵包屑甜甜圈。

幾分鐘之內，您就會得到一個溫暖的、新鮮出爐的甜甜圈，幾乎不需要任何努力。雖然任何甜甜圈都可以——而且你不必選擇帶有碎屑頂部的選項——但值得記住克萊爾·安德魯斯告訴我們的話：尤其是碎屑，對於空氣炸鍋來說總是一個安全的選擇。這取決於小塊食物對空氣炸的反應如何，尤其是與甜甜圈其餘部分的耐嚼柔軟搭配時。

與商店購買的任何零食一樣，安德魯斯說要注意一次放入籃子裡的甜甜圈數量。 「避免籃子過於擁擠，以確保烹飪均勻，」安德魯說。因為甜甜圈比其他一些可以氣炸的潛在選擇要大一些，所以記住這一點尤其重要。

在使用箔紙或烤盤加熱帶有釉料或碎屑的任何東西時，將氣炸鍋的籃子排成一行也很重要。這可以幫助收集任何麵包屑，以及甜甜圈加熱時流出的任何釉料，使您的清理也盡可能容易。

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就商店購買的零食而言，你找不到比女主人Twinkie。無論您喜歡還是討厭它們，它們都是美國的偶像，而油炸奶油夾心餅也有自己的傳說。油炸奶油夾心餅現已成為夏季市集和嘉年華上流行的小吃，是便利商店主食的溫暖、酥脆的替代品。

當然，如果嘉年華可以炸奶油夾心蛋糕，那麼理所當然在自己舒適的家中。只需將其放入氣炸鍋的炸籃中並加熱，直至其變成令人滿意的金黃色即可。克萊爾安德魯斯 (Clare Andrews) 表示，在等待時，如果您不確定它們是否已準備好，可以看一眼。 「與對流烤箱不同，對流烤箱在打開時會損失大量熱量，而氣炸鍋則可以在幾秒鐘內恢復到原來的溫度，」她說。

更豐盛的甜點，如布朗尼蛋糕和酥餅，由於其質地和稠度，可能更容易空氣煎炸，但奶油夾心蛋糕則更精緻一些。如果您擔心夾心蛋糕煎過頭，安德魯斯再次建議使用耐熱盤或矽膠模具來幫助更好地緩衝熱量。 「[這將]創造出更漸進的烹飪方式，」她解釋道。

準備好後，氣炸鍋 Twinkie 將具有酥脆的外部和粘稠的內部。為了真正增強體驗，可以考慮在成品上刷上糖粉或肉桂粉，或搭配生奶油、花生醬或巧克力醬。

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餡餅愛好者，有福了！您無需擺弄糕點和歸檔即可獲得自製體驗。您可以簡單地將任何手持式餡餅放入氣炸鍋中，例如女主人櫻桃水果餡餅。最終的結果是一份大小完美的美食，有著金黃色的片狀外皮和溫暖而黏稠的餡料。

由於手持設備的尺寸，如果您想要餡餅的效果，但不一定想要或需要可供六到八人食用的東西，那麼這是一個不錯的選擇。相反，只需將一些手掌大小的餡餅放入氣炸鍋籃中，小心不要過度擁擠。這是另一個時候，使用箔紙可能是你最好的選擇，以防在這個過程中任何黏糊糊的填充物洩漏。箔紙還有助於控制烹飪時間、緩衝熱量並使清理變得輕而易舉。

您也可以用一塊標準的剩餘餡餅來完成此操作，因為餡餅皮在任何形式的氣炸鍋中都可以很好地發揮作用。但如果您選擇預製的手持版本，您可以像吃經典的餡餅一樣輕鬆地享用它 - 按原樣或按模式搭配一團生奶油或冰淇淋。

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如果自製的簡單甜點是您的最終目標，那麼克萊爾安德魯斯（Clare Andrews）表示，在氣炸鍋中烘烤冷凍食品不會出錯。這尤其適用於用膨化糕點麵團製成的任何和所有東西，包括商店購買的餅乾麵團、肉桂漩渦和羊角麵包。安德魯斯說：“這些麵團已經預先分配好，易於使用，非常適合空氣煎炸，無需任何麻煩。”

安德魯斯將最終的結果描述為溫暖而片狀，他說你可以在幾分鐘內完成上述所有內容。 「快速的空氣循環使烹飪更加均勻，增強了這些烘焙食品的風味和質地，帶來超級美味的體驗，」她解釋道。

但值得考慮的是，如果你從冷凍開始，這種食物可能比氣炸鍋中其他商店購買的食物需要更長的時間。儘管如此，這個過程肯定比從頭開始要快（而且結果仍然很美味）。

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儘管在氣炸鍋中增強商店購買的食物很容易，但在維護設備時需要記住一些重要的預防措施和注意事項。您應該只嘗試例如，一旦拔掉插頭並完全冷卻。但克萊爾安德魯斯也給了我們一些值得記住的智慧之言。

「用軟布或海綿沾上溫水和洗滌液來清潔每個部件，」她說。此外，與其他電器不同的是，你不想使用任何會刮傷不沾塗層的器具——安德魯斯說，這包括鋼絲絨、金屬洗滌器和研磨海綿。當然，如果你或其他烤盤和模具，那麼設備本身應該相當容易和直接清潔。但請注意，並非氣炸鍋的所有部件都可以放入洗碗機中清洗，因此最好浸泡並手洗任何特別頑固的部件。

安德魯斯說，您還可以使用濕布或海綿擦拭外表面，包括外殼和控制面板。無論您如何解決這個問題，重要的是在使用後立即清潔氣炸鍋，以避免過多積聚。透過適當的維護和定期清潔，您將確保您的氣炸鍋準備就緒，並能夠在未來幾年內加熱完美且簡單的甜點。