10 種流行的伏特加雞尾酒，超越你的伏特加酒

靜態媒體/Shutterstock／Getty

作為一名長期的飲品作家、烹飪學校畢業生，以及美味美酒愛好者（我很確定我以前在Indeed 上看到過這個職位），我花了比我應該承認的更多的時間來嘗試最新和最偉大的創意雞尾酒世界。我甚至可能有點太投入了，強迫我的按鈕飲料給任何願意遷就我的人。因此，當我面臨著推薦一款超越基本伏特加酒的有趣伏特加雞尾酒的前景時，我感到非常興奮——不，有義務——放棄一些知識。

雖然伏特加由於其無味、中性的外形，常常看起來像是酒吧推車上無聊的繼子，但正是這種白板品質使其成為創造一些最有趣、最令人愉悅的雞尾酒的完美畫布，讓其他成分能夠發揮作用。這位無名英雄在從濃縮咖啡馬提尼到血腥瑪麗的各種飲品中都謙遜地走出聚光燈，那麼為什麼這麼多人在點飲料時不得不脫口而出完全沒有靈感的“伏特加克蘭”呢？是時候走出我們集體的舒適區，探索一點也不無聊的伏特加雞尾酒的世界了。

MrSTAR01／Shutterstock

這種飲料是顯而易見的，因為它裝在最酷的容器中——那個獨特的銅杯，不知何故設法讓你的飲料味道不僅更冷，而且更好。關於莫斯科騾子的另一個有趣的部分是圍繞其起源故事的傳說。有兩個版本：在西海岸，傳說始於1904 年代，一位名叫索菲·別列津斯基(Sophie Berezinski) 的俄羅斯移民決心在美國夢的土地上出售她父親在莫斯科的銅工廠生產的新穎銅杯。在洛杉磯，她遇到了薑汁啤酒製造商傑克摩根和伏特加釀酒師約翰馬丁，三人制定了一項計劃，將三者結合成一款美味的雞尾酒。

與此同時，東海岸聲稱Mule誕生於紐約查塔姆酒店，據說摩根和馬丁在那裡調製了同樣的飲料——沒有杯子，沒有蘇菲，只有共鳴。真相？它和薑汁啤酒一樣起泡，但味道這麼好真的很重要嗎？

這經典的莫斯科騾子食譜無論是否是銅杯，在家複製都非常簡單。只需要擠一杯健康的酸橙、冰塊、幾盎司伏特加和一杯薑汁啤酒，再配上一片酸橙和一小枝薄荷，您就可以品嚐到酸甜芳香的傳奇雞尾酒了。

新非洲／Shutterstock

這種烏木色的雞尾酒有一種如此黑暗和神秘的感覺，難怪它的存在——我們都認為這只是一種時尚——在第一個 TikTok 教學視頻離開我們最近的歷史之後很久仍然存在。我們對它的迷戀似乎並沒有減弱。多年來，谷歌對「濃縮咖啡馬丁尼」的搜尋量一直呈持續上升趨勢，而且沒有任何放緩的跡象。

最初的創作顯然是20 世紀80 年代倫敦Soho 的一家時髦酒吧由當時的標誌性調酒師迪克·布拉德塞爾(Dick Bradsell) 在現場創作的，以滿足一位顧客的要求，要求提供一杯「喚醒我，然後f***」的飲料。飲料的第一版包含伏特加、濃縮咖啡、咖啡利口酒和少許糖。

如今，濃縮馬丁尼已經有了許多變化，但有許多純粹主義者對這種雞尾酒的製作方法有強烈的感受，認為它應該採用這種原始的形式。換句話說，你不敢拿出百利甜酒或用太重的手來喝太甜的咖啡利口酒。不過，無論您如何製作，這款優雅的飲料都是完美的飯後小酌，也可作為甜點……或者在您需要熬夜時為您提供幫助。

新非洲／Shutterstock

當然，在準備寫這篇文章時，我向我自己的飲料作家同行、調酒師和飲酒愛好者進行了一些接觸，以了解他們對最好的伏特加雞尾酒的想法。出現次數最多的飲料是不起眼的馬丁尼。至少，在許多人稱讚它是完美的伏特加雞尾酒之前，我是這麼認為的。在這裡，我總是認為它只不過是一杯搖勻或攪拌的純酒精。

事實證明，有這樣一種東西，叫做完美製作這款經典飲料有無限的組合和排列，從甜餡餅 Lemon Drop 到寶石色調的慾望城市主打 Cosmo。不要忘記它的多種食用方式——乾的（少點苦艾酒）、加一點苦艾酒、加洋蔥（又名吉布森）、骯髒的，以及我個人（儘管有點挑剔）最喜歡的：髒的，用添加橄欖鹽水時要用力。在所有情況下，這可能是最真實的伏特加雞尾酒，因為烈酒確實站在最前面和中心。那麼，應該遵循的是，選擇最好的伏特加為你的飲料是一個明智的做法。

5ph/蓋蒂圖片社

儘管我不確定自己能否忍受在本來會點伏特加蔓越莓的情況下點一杯血腥瑪麗（在我看來，血腥瑪麗只適合早餐和早午餐），但似乎有很多血腥瑪麗愛好者就像伏特加馬提尼愛好者一樣。也就是說，這是一種非常受歡迎的伏特加飲料。

這些玻璃杯沙拉飲料中最好的不僅僅是簡單劑量的伏特加和預製混合物。相反，它們結合了經常受到嚴密保護的包括辣根、芹菜鹽、伍斯特醬、辣醬、胡椒等，搭配番茄或蔬菜汁（或加拿大的– 番茄、香料和蛤汁的混合物（我不想過多考慮其起源）、伏特加，通常還擠上一杯豐盛的檸檬或酸橙，以提神醒腦。

我們不要忘記不斷增加的裝飾選擇，從基本的芹菜莖開始，不知何故演變成自己的漫畫，現在包括從帶尾蝦和蟹爪到洋蔥圈到完整的芝士漢堡滑塊的各種東西。如果飲料是開胃菜，那麼這將是其中最精緻的熟食板。對於那些喜歡搭配美味雞尾酒和食物的人來說，血腥瑪麗是完美的選擇。

裡瑪邦達連科/Shutterstock

我實際上認為這是德文·帕爾的原創作品，因為我發現自己將一些我認為味道很好的原料扔進雞尾酒調酒器中，並希望得到最好的效果。但是，雖然不像其他一些以伏特加為基礎的主流雞尾酒那麼常見，但事實證明它是一種真正的雞尾酒，在世界各地的高檔酒吧中以各種不同的方式釀造。

儘管它的名字很花哨，但製作起來卻很容易。將一把新鮮羅勒葉與一些簡單的糖漿和新鮮檸檬汁或酸橙汁一起放入雞尾酒調酒器中。將其全部攪亂，直到羅勒被碰傷並釋放出可口的油。在搖酒壺中加入一些冰塊和伏特加，然後將所有寶麗來照片放在上面。過濾到馬丁尼杯，享受這款來自花園的新鮮飲料的令人陶醉的芳香。

如果你找不到羅勒，，這兩種草藥在許多食譜中可以輕鬆互換。或者，您也可以將兩者混合起來，品嚐精緻的草本飲品。一些雄心勃勃的調酒師甚至在這種飲料上更進一步，創造了一種複雜、美味的卡普雷塞馬丁尼，由自製番茄、橄欖油、羅勒伏特加、白苦艾酒和少量香醋製成。

Murziknata/蓋蒂圖片社

當然，《大勒博夫斯基》的粉絲們會記得傑夫布里奇斯飾演的無精打采的反英雄角色“The Dude”，以及他對白俄羅斯飲料的喜愛，這種飲料在電影中頻繁出現，值得稱讚。據說這款雞尾酒起源於20 世紀40 年代的比利時，由比利時調酒師古斯塔夫·托普斯(Gustave Tops) 打造，他創造了“黑俄羅斯”(Black Russian)，一種伏特加和咖啡利口酒的簡單混合物。在 20 世紀 60 年代，有人認為添加一團奶油會對這種令人陶醉的飲料有所幫助，。

與濃縮馬丁尼一樣，這款雞尾酒非常適合在家中作為餐後飲品或酒後甜點。最好的版本使用濃奶油，儘管在緊要關頭可以使用一半和一半。專家警告不要使用牛奶，因為牛奶會導致身體變得水汪汪的、令人失望的一團糟。這款雞尾酒的視覺吸引力是不可否認的。奶油作為漂浮劑添加到伏特加和咖啡利口酒中（卡魯阿是一種流行的選擇），這樣雪白的奶油就會戲劇性地沉入咖啡的烏木色中，產生一種幾乎神奇的沙子般的效果。當然，一旦您欣賞了這個巧妙的展示，請務必將這三種元素混合在一起，以獲得終極的甜味和奶油味。

皮划艇/蓋蒂圖片社

想喝代基里酒，但酒吧推車上沒有蘭姆酒嗎？給自己裝一杯 Caipiroska！也被稱為凱皮伏特加(Caipivodka) 或凱皮羅德卡(Caipirodka)，這種與巴西凱皮林納(Caipirinha) 更平易近人的表親——你知道，凱皮林納(Caipirinha) 會帶一瓶伏特加去參加聚會，而不是更不起眼的卡莎薩(cachaça)——是一種經典的混合飲料，只用一把酸橙、一些糖和伏特加。

Cachaça 是巴西最受歡迎的一種酒，是一種由發酵甘蔗汁製成的類似朗姆酒的蒸餾酒，凱匹林納雞尾酒 (Caipirinha)，巴西的國酒。 Cachaça 具有樸實的品質，為 Caipirinha 帶來獨特的風味，因此您可以在 Caipiroska 中期待更溫和、更酸橙的選擇。如果您喜歡多層次複雜的飲品，請不要被經典 Caipiroska 的簡約構成所束縛。調酒師喜歡從酸橙、糖和伏特加開始，作為其他配料（如新鮮香草、漿果和其他成熟水果）的背景，以增強這款清爽美酒的品質。

莫妮卡施佩爾/蓋蒂圖片社

Honey Deuce 是真正的冠軍飲品。 MVP－最有價值的獎盃？ ——《歡樂時光》。滿足您味蕾的完美搭配。好吧，撇開體育雙關語不談，這款超清爽又有趣的雞尾酒是灰雁為美國公開賽設計的，它已成為美國公開賽的官方飲料。它具有果味、濃鬱的氛圍，並且看起來可以持續數天，無論您是在場邊還是在沙發邊品嚐，它都是一個美味的選擇。

蜂蜜二分球也比完美的網球發球容易得多（我知道，我發誓我已經完成了）。在高球杯中裝滿冰塊，加入伏特加（灰雁官方配方需要一又四分之一盎司），倒入新鮮的檸檬水，剛好接近邊緣，然後在上面倒入半盎司左右的覆盆子利口酒。作為主菜，用一串可愛的冷凍哈密瓜小球裝飾，排列得像網球一樣。專業人士建議提前將瓜冷凍，並使用瓜球機來達到完美的形狀。想要冒險嗎？試試這個升級蜂蜜 Deuce 配方加入了蜜瓜果泥，為飲料注入了濃縮的甜瓜味，在一杯中堪稱大滿貫。

娜塔莉亞龐德/Shutterstock

在 90 年代，Appletini（Apple Martini 的縮寫）幾乎與 Carrie Bradshaw 的 Cosmo 一樣具有標誌性，而且要華麗十倍。它在西好萊塢現已不復存在的 Lola's 酒吧中突然出現，並以伏特加、酸青蘋果杜松子酒和簡單糖漿的醉人混合物，以其充滿活力的綠色、Jolly Rancher 的光芒而引人入勝。

Appletini 在雞尾酒時代精神中有著兩極分化的地位，即使事後看來，它也會引起人們又愛又恨的反應。它已在流行媒體中被描述，通常作為對飲酒者的一種聲明——他們可能有點難以維護，有點簡單，有點……額外。儘管它幾乎一夕成名，但隨著精釀雞尾酒運動的興起，這種飲料最終以失敗告終，最終成為一種太甜、太人造、太霓虹的遺跡，被手工苦味劑、自製糖漿和精美的Luxardo 櫻桃所掩蓋。

雖然我們的味覺可能變化無常，但他們的思想很開放，而且相對寬容，讓雞尾酒煥發出飲料界從未見過的光芒。今天的 Appletini 時尚、精緻、精緻，更不用說絕對不是放射性色調。懷舊的調酒師使用鮮榨蘋果汁、乾蘋果利口酒、頂級伏特加、新鮮檸檬或酸橙，有時還添加卡爾瓦多斯（Calvados），這是諾曼底的標誌性白蘭地，由——你猜對了——蘋果製成。現代、新鮮的蘋果馬丁尼清脆、多汁，證明我們每個人心中都有一個救贖故事。

您知道酒吧最上面架子上通常放著幾瓶烈酒，讓您想知道有人用它們做什麼？輸入：吉普賽女王，一款像聽起來一樣順滑而神秘的雞尾酒。據專家稱，這種精緻的飲品是美國最早的伏特加雞尾酒之一，參考了飲料歷史學家 David Wondrich 在紐約著名機構俄羅斯茶室出版的一本小冊子中發現的這種雞尾酒。事實上，這款雞尾酒有著明顯的復古氛圍，就像坐在燈光昏暗的酒吧裡的天鵝絨椅子上，留聲機中傳出艾拉·菲茨杰拉德柔滑的聲音。

實現這種復古美酒比聽起來更容易。它以 Bénédictine 開頭，這是一種獨特的利口酒，由多達 27 種香草和香料製成，賦予它標誌性的銅色調。當與伏特加和少量苦味劑混合時，就會產生一種令人沉思的雞尾酒，其味道和香氣似乎無窮無盡。憑藉其現代的形象，吉普賽女王以某種方式成功地挑戰了時間，在同一口中看起來既古老又永恆。現代調酒師對這種獨特的飲料感興趣，並添加了其他元素，如柑橘、草本裝飾，甚至是苦艾酒頂飾，以增加額外的風味。不管怎樣，沉思的吉普賽女王都會讓你在杯底尋找答案——也許誰會進入下一輪。