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對於這樣一個簡單的機械，有。它不僅可以製作出一杯優質的爪哇咖啡（它），它也非常適合製作散葉茶、浸泡水和芳香四溢的肉湯。乍一看這可能聽起來很奇怪，但考慮到法式濾壓壺是耐熱的，並帶有內置過濾器，它似乎確實是為製作小批量的鹹味肉湯而量身定做的。

製作法式濾壓高湯的過程與製作咖啡的過程非常相似，只不過用香草、香料和其他芳香劑代替新鮮的咖啡渣。一定要輕輕地碾碎整個香料，如花椒、芥菜籽和小荳蔻，並用微型刨刀或粗略地切碎澀味成分，如大蒜、生薑或青蔥。如果您使用的是多葉草本植物（例如龍蒿和牛至），請在手指之間輕輕滾動它們，以釋放它們的氣味和油，然後再將它們添加到壓榨機中。這些技術有助於在肉湯中釋放更多風味。將芳香劑添加到法式濾壓壺底部後，用水壺（或滴漏式咖啡壺以符合主題）中的預熱水填充玻璃燒杯。將過濾器和柱塞安裝到位，然後讓所有香料浸泡不到 10 分鐘。此時，您可以按下柱塞將固體與液體分離，從而產生豐富、細緻的肉湯。

法式濾壓濃湯的注意事項與美味建議

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雖然用法式壓榨機製作肉湯非常簡單，但有一些指南可以幫助您避免重大混亂和風味失禮。首先，如果您打算經常製作法式壓榨肉湯，最好購買專用於此目的的壓榨機。否則，您的肉湯可能嘗起來像煮過頭的咖啡，或者咖啡嘗起來像最後一批肉湯。有很多，但大蒜和牛至不在名單上。

最好避免用法式濾壓壺製作骨湯，因為大多數雞肉和牛骨太大，過濾功能無法發揮作用。然而，您可以快速批量製作魚湯，因為貝類廢料和魚骨更小且更靈活。過度油膩或海綿狀的成分（例如雞皮）也是禁忌，因為多餘的脂肪很容易堵塞過濾器。如果您想讓肉湯具有濃鬱的肉味，預製的雞肉或牛肉湯就很適合。

一旦您知道要避免什麼，就可以隨意發揮您的創造力並嘗試各種口味。乾燥蘑菇、辣椒片和蔥在泰式湯中會很美味。這也是製作用於煮米飯和其他穀物的調味肉湯的好方法。考慮用小茴香、肉桂和辣椒粉製作摩洛哥風味菜餚，甚至用大蒜、生薑和切碎的檸檬來對抗感冒和流感季節。