終極聖帕迪節晚餐！
啤酒富含啤酒的鹹牛肉和白菜是將嫩，美味的牛肉與豐盛的蔬菜結合在一起的終極舒適菜，它們都用豐富而芳香的肉湯煮熟。這份經典愛爾蘭風格的餐非常適合聖帕特里克節或任何時候您渴望舒適，令人滿意的晚餐。
您應該提前決定您是否從商店購買咸牛肉或者如果你寧願鹽水在家中。由於牛肉的要求，這對時間表產生了重大影響3-5天烹飪前在鹽水中。沒有錯誤的答案，但是如果您渴望咸牛肉淡季（在聖帕迪節之外），那麼您可能需要自己鹽水。
為什麼這個食譜有效
啤酒和香料中的緩慢燉為牛s融化的口質地，而蔬菜吸收了烹飪液的鹹味。甚至不要讓我開始剩下的鹹牛肉有很多用途！來自對我丈夫最喜歡的早午餐食譜 - - 您會輕鬆（可口的！）快速努力工作。
為了獲得更多豐盛的安慰，嘗試我的， 這些，或這家餐廳下一個！
您需要什麼
為了製作自製的鹹牛肉和捲心菜，您需要一些關鍵的成分來使其獲得豐富，鹹味和略帶濃郁的味道。首先，演出的明星 - 咸牛肉。如果您要購買它，那麼您就可以了。但是，如果您只有牛ket您需要自己鹽水，這需要幾天，因此請提前計劃！
對於那種簽名的鹹牛肉味，您需要混合整個香料辣椒，香菜種子，蒔蘿種子，五香粉和少許粉碎的紅辣椒有點熱。這些共同起作用，使牛肉具有獨特的味道。
為了增強風味，大量紅糖和第簡芥末走很長一段路 - 不要害羞！您還需要芳香劑，例如黃洋蔥，大蒜，和幹灣葉。
對於燉液，我喜歡用一罐啤酒- 像一樣的光啤酒或啤酒最有效。粗壯似乎是個好主意，但可能有點大膽。您還需要一些牛肉湯或water在烹飪時保持所有濕潤和嫩的東西。
當然，您不能忘記經典的蔬菜：小土豆，胡蘿蔔和白菜。他們在牛肉旁煮沸時吸收了所有令人難以置信的味道，這使這頓飯令人愉悅！
5。加蔬菜。將土豆，胡蘿蔔和白菜加到鍋中。浸入液體中，再烘烤1.5-2小時，直到牛s嫩（185°F/85°C）。
6。焦糖。預熱肉雞。混合剩餘的芥末醬，剩餘的紅糖和1/4杯烹飪液。刷過牛s和烤5-7分鐘，直到焦糖。
7。休息並服務。休息牛ket20分鐘，將穀物切成薄片，並與蔬菜和燉液一起食用。
鹽咸牛肉意味著什麼
我認為這可能是在家製作咸牛肉和白菜最令人困惑的部分。你必須從泡牛s開始第一的。您可以在家中輕鬆執行此操作，但請記住以下內容：
- 啟動過程需要3-5天。（是的，值得！）
- 您需要一個容器足夠大對於牛s和鹽水。
- 您還需要足夠的冰箱中的空間它要閒逛幾天。
醃製香料混合物更多的是鹹牛肉和捲心菜燉中使用的成分，因此您不必購買額外的成分。只需提前計劃即可成為A-Okay！
第一次正確
- 選擇合適的牛ket：平整的牛ket煮更均勻，而點切的廚師則更多的大理石花紋以增加風味。我買整個牛ket，但是，如果您正在使用較小的作品，請選擇適合您的剪裁。
- 烹飪前浸泡牛ket！這消除了多餘的鹽水非常咸。如果跳過這個，牛肉可能太鹹，無法吃。
- 監測液位：在烹飪過程中檢查液體，並在必要時添加更多湯 - 不應該這是必需的！
- 切成穀物。這也許是最重要！這確保了嫩切片。
製作和存儲
- 邁向批准：前一天準備咸牛肉和蔬菜，然後在300°F（150°C）中在烤箱中重新加熱，直到加熱。
- 貯存：將剩菜存儲在冰箱中的密封容器中最多4天。將肉和蔬菜分開以獲得最佳質地。如果在此時間範圍內沒有消耗的話，請凍結所有剩菜。
- 重新加熱：在覆蓋的盤子中加入一些烹飪液體在300°F（150°C）上加熱，直到加熱。
凍結說明：將切成薄片的鹹牛肉和蔬菜放在密閉的容器中，並帶有一些烹飪液體長達3個月。重新加熱之前，在冰箱中融化過夜。但是，如果您打算在三明治（像我一樣！ ）或製作稍後，你可以分別冷凍切成薄片的鹹牛肉來自蔬菜。
柔軟而甜美的辣椒麵包皮和豐富的麥芽味，這是愛爾蘭的終極舒適食品！
如果你做這個啤酒富含啤酒的鹹牛肉和捲心菜食譜，請在下面留下評論和評分，讓我們知道！
並確保註冊我們通訊並跟進Instagram，，，，蒂克托克，，，，Youtube，，，，Pinterest， 和Facebook更多經驗豐富食譜！不要忘記當您在#WellSeamedStudio和在下載您的照片！我們喜歡看到您在廚房裡做什麼！
啤酒富含啤酒的鹹牛肉和捲心菜（脆皮碎！）
完全柔軟，口中融化啤酒富含啤酒的鹹牛肉和白菜是終極聖帕特里克節一餐！牛肉非常嫩，帶有令人愉悅的濃郁甜味紅糖和芥末釉。傳統蔬菜不僅很棒（胡蘿蔔，土豆和白菜），但是剩菜很棒咸牛肉哈希或自製魯本三明治。使用商店購買的鹹牛肉或咸牛肉。無論哪種方式，我敢肯定，這都是您品嚐過的最好的鹹牛肉！無乳製品。
準備40分鐘
廚師5小時
不活躍的時間20分鐘
全部的6小時
美食：愛爾蘭人
飲食：不含麩質
關鍵詞：聖帕特里克節的鹹牛肉，輕鬆的鹹牛肉食譜，自製咸牛肉和捲心菜，如何製作咸牛肉
服務：12 服務
卡路里：179KCAL
- 1 （4-5磅） 咸牛肉牛s （如果您想自己要鹽水，請參見下文），丟棄調味小包
- 2 湯匙 整個胡椒
- 2 湯匙 香菜種子
- 1 湯匙 蒔蘿種子
- 1 湯匙 五香粉種子
- 1 TSP 碎紅辣椒片
- 1 杯子 全穀物二陽芥末， 分裂
- 1¼ 杯子 包裝的淺紅糖， 分裂
- 2 中等甜洋蔥， 剝皮，一半，每半切成3個楔子
- 6 大蒜丁香， 去皮並砸碎
- 2 幹灣葉
- 1 （12盎司） 啤酒（啤酒或黑啤酒）
- 2 杯子（473毫升） 低鈉牛肉湯 或水（您可能使用的少於此）
- 12 盎司 小紅土豆 （如果它們很大，則將其切成2英寸的碎片，否則將整體留下）
- 3 大胡蘿蔔， 去皮並切成2英寸的碎片
- 1 白菜頭 切成6或8個楔子
沖洗鹽水。將烤箱預熱至325°F（160°C）。徹底沖洗牛ket以除去燃燒的液體，然後轉移到大鍋中，然後用冷水蓋住。讓牛ket浸泡10-15分鐘繼續前進。
同時，讓香料擦。將香料放入砂漿中：2湯匙全胡椒粉，2湯匙香菜種子，1湯匙蒔蘿種子，1湯匙五湯匙五香粉種子和1茶匙碎紅辣椒片。用杵磨碎，然後放在一旁。
乾燥牛ket。從鍋中取出牛ket，然後用紙巾在所有側面乾燥。排幹並乾燥荷蘭烤箱。將牛ket返回到荷蘭烤箱，脂肪一面向上。如果牛ket很大，則可以在烤盤中煮熟，或者將其切成兩半以幫助它。
添加芥末和香料。刷全部除了2湯匙芥末醬的頂部和側面的芥末。將香料混合物均勻地撒在頂部。通過將1杯紅糖撒在牛肉頂部，然後將1杯紅糖（稍後再保留1/4杯）。
添加洋蔥。將洋蔥楔在牛肉周圍，然後將碎的大蒜丁香撒在側面。添加2葉葉。
加入液體。在調味的鹹牛肉周圍倒1罐（12盎司）啤酒，然後加入足夠的牛肉湯（或水）以升起。用緊身蓋蓋住。
煮咸牛肉。轉移到烤箱中煮2½小時。小心地從烤箱中取出，然後散佈土豆，胡蘿蔔和捲心菜楔子在肉周圍。將它們盡可能地浸入液體中。緊緊蓋住，然後返回烤箱以額外1½ - 2小時或直到牛ket的內部溫度達到185°F（85°C），並且非常嫩。一個好的經驗法則是每磅肉1小時，但要早點開始檢查。烹飪時間會因牛s的厚度而異。從烤箱中取出。
預熱肉雞。將烤箱架放在加熱單元下方約4英寸處，然後將肉雞放在高處。
烤咸牛肉。使用兩個金屬鏟子，將咸牛肉小心地轉移到襯有箔紙烤盤上。將剩餘的2湯匙芥末醬和3湯匙紅糖放入攪拌碗中，搭配1/4杯烹飪液體。攪拌均勻，然後在咸牛肉的頂部倒入（或刷）。在肉雞下做飯5-7分鐘，將鍋旋轉一次旋轉，直到頂部整個焦糖。密切關注它，有些肉雞非常強！
讓肉休息。切片之前，至少讓咸牛肉休息20分鐘。用鋒利的刀切成厚的切片反對穀物。與蔬菜一起食用，並在上面放一些燉液液。享受！
- 按照買什麼尺寸的牛ket，您應該每人分配大約¾磅的肉 - 請記住，牛ket在做飯時會收縮。
- 牛s和鹹牛肉是不是同一件事。牛ket是切牛肉，而咸牛肉是牛s。如果您在商店購買牛ket，則需要自己鹽水。如果你買咸牛肉從商店，它已經很生氣了。您絕對不想雙鹽水（太鹹），因此請確保您使用的是正確的東西。
- 要自己吹牛，您可以從邁克爾·魯爾曼，但是請注意，需要3-鹽水5天。
- 製作：準備前一天，並在300°F（150°C）的烤箱中重新加熱。
- 貯存：將剩菜存儲在密封的容器中最多4天。將肉和蔬菜分開以最佳質地。
- 加熱在300°F（150°C）的烤液體中有烤液體中。
- 凍結切成薄片的肉最多3個月。重新加熱之前，在冰箱中融化過夜。
卡路里：179KCAL|碳水化合物：41g|蛋白質：4g|胖的：1g|飽和脂肪：0.2g|多不飽和脂肪：0.3g|單不飽和脂肪：1g|反式脂肪：0.003g|膽固醇：0.05毫克|鈉：349毫克|鉀：577毫克|纖維：5g|糖：29g|維生素A：3161IU|維生素C：35毫克|鈣：111毫克|鐵：2毫克
攝影作者：梅根·麥基漢（Megan McKeehan）。
餓了更多的？
註冊我們的時事通訊，以查看經驗豐富的烹飪！
