香菜 Chimichurri（適合烤肉+海鮮）

我的香菜愛好者在哪裡？！

香菜Chimichurri是一種新鮮可口的醬汁，由醋、大蒜、蔥製成，地段新鮮香草和智利取暖。底料由橄欖油和醋組成，使其成為完美的清淡夏季醬汁！奇米丘里有一個明亮、濃鬱的味道用湯匙舀起來很美味烤肉、魚、蔬菜和馬鈴薯。我甚至把它扔了—神聖的！

它也是三明治的絕佳蘸醬或調味品！確實如此多才多藝的！

我的食譜偏愛新鮮香菜，而傳統食譜主要以歐芹為特色。無論如何，製作起來又快又容易，只需準備時間為 5-10 分鐘，取決於切碎的速度。或者，您可以將所有食物放入食品加工機中進行脈衝處理，使其更加光滑。香菜 Chimichurri 醬最好新鮮食用，但也可以存放在冰箱中為了最多2週。準備飯菜的夢想！

喜歡快速醬汁嗎？我也是！一定要試試我的,，或者這個草本植物下一個！

您需要的成分

紅酒醋：Chimichurri醬含有大量的紅酒醋，賦予了它濃鬱的味道，並有助於緩和生大蒜和蔥的熱量。
粗鹽：來調味！
蒜：切碎的新鮮蒜瓣為醬汁增添了很多味道和輕微的熱量。
蔥：不如紅洋蔥那麼強烈，加入切碎的蔥，當它放在醋中時會變軟（它起到酸洗劑的作用）。
智利弗雷斯諾：我們喜歡弗雷斯諾智利的辣味，但如果你不喜歡辣，你可以省略。或者，對於較少的加熱，只需去除種子和肋骨即可。
香菜 和平葉歐芹：很多很多新鮮香草！我們喜歡香菜，所以多吃點，但也有大量的新鮮歐芹。這絕對是香草醬。
特級初榨橄欖油：醬汁的主體是由特級初榨橄欖油製成的。使用高品質和明亮的東西，但不也堅果味，因為你不想壓過新鮮香草的味道。

簡單說明

我自製的香菜chimichurri做起來很簡單！讓大蒜、蔥和辣椒靜置15分鐘大約在紅酒醋中，然後加入新鮮香草，只是為了讓所有這些成分有機會成熟。

結合紅酒醋、粗鹽、切碎的大蒜、青蔥和智利將其放入玻璃罐或攪拌碗中，然後將其放在櫃檯上，同時切碎新鮮香草。大約 15 分鐘後，加入切碎的香菜和歐芹，以及大量優質橄欖油，然後攪拌均勻（如果在密封罐中則搖勻）。

瞧！您剛剛製作了真正美味的 Chimichurri 醬，現在您可以享用一整週！我喜歡讓它靜置一會兒，但如果你沒有時間，你可以立即上桌。

專家提示

使用新鮮香草以獲得最佳風味！這一點怎麼強調都不為過。你絕對需要使用新鮮的香菜和新鮮的歐芹來製作奇米秋裡醬。
測量草藥後砍伐。否則你的比率就會下降！
如果使用食品加工機，不要過度處理。你希望醬汁有一定的質感。
依口味調整調味料！有些人喜歡蒜味濃鬱的chimichurri，而有些人則喜歡酸味濃鬱的chimichurri。
為了獲得最佳儲存效果，將 Chimichurri 醬存放在冰箱的密封容器中。它將保留最多 2 週。

變化和替代

紅酒醋：這是chimichurri中最傳統的醋，但你可以用白葡萄酒醋以獲得更清淡、更細膩的味道。或者，您可以使用新鮮的檸檬汁代替醋，但這會有強烈的酸性味道。
智利弗雷斯諾：如果您找不到或不想使用弗雷斯諾辣椒，請嘗試黃辣椒，秘魯辣椒，有點辣味。墨西哥辣椒也很棒！
草藥：試試用新鮮或乾的歐芹代替歐芹牛至、百里香或新鮮迷迭香以獲得不同的風味（或只是用完冰箱裡剩下的香草！）。

我迫不及待地想讓你嘗試這個多功能醬汁！我總是能找到新的方式來享受它。如果你做這個香菜 Chimichurri 食譜，請在下面留下評論和評分讓我們知道！

並確保註冊我們的通訊並繼續Instagram,抖音,Youtube,興趣，和Facebook了解更多經驗豐富食譜！別忘了當您在 #wellseasonedstudio 製作食譜時在社交管道上標記我們，並且在下面上傳您的照片！我們很高興看到您在廚房裡做什麼！

香菜 Chimichurri（適合烤肉+海鮮）

香菜Chimichurri是一種新鮮、充滿活力的香草醬，由香菜、歐芹、大蒜、橄欖油和醋製成。它是阿根廷和烏拉圭的一種流行調味品，用於調味烤肉、蔬菜和海鮮——我們喜歡它勝過烤鮭魚！ Chimichurri 也可用作蘸醬或醃料。無麩質、不含乳製品、純素食

準備10分分鐘

不活躍時間15分分鐘

全部的25分分鐘

美食：阿根廷人、烏拉圭人

飲食：無麩質，素食

關鍵字：香菜醬、香草醬、如何製作Chimichurri醬、紅酒醋醬

份量：6 份數

卡路里：第251章千卡

½ 杯子紅酒醋
1 茶匙粗鹽
3 丁香蒜 切碎的
1 中等的蔥 切碎的
½ 中等的弗雷斯諾智利 切碎（如果你想要更辣的話可以切更多）
½ 杯子新鮮香菜 粗略地切碎
½ 杯子新鮮歐芹 粗略地切碎
3/4 杯子特級初榨橄欖油

降低芳香的強度。將 ½ 杯紅酒醋、1 茶匙猶太鹽、3 瓣切碎的大蒜、1 個切碎的蔥和辣椒放入玻璃罐或攪拌碗中，然後靜置約15分鐘。
完成Chimichurri。加入 1/2 杯切碎的香菜、1/2 杯切碎的歐芹和 3/4 杯橄欖油，然後攪拌混合（如果使用罐子，則蓋上蓋子，請搖勻）。品嚐，根據需要調整調味料，然後放在一邊。

剩菜：使用裡面的chimichurri醬2週。存放在冰箱的密封容器中。如果油完全凝結，只需在食用前在室溫下放置 10-15 分鐘，然後充分攪拌即可。
冷凍：剩下的香菜chimichurri可以冷凍最多3個月。我們建議將其分裝到冰塊托盤中，然後冷凍，這樣您就可以獲得單獨的冰塊。一旦冷凍，就可以轉移到冷凍安全袋容器中。直接添加到爐灶上的醬汁中或在使用前在冰箱中解凍過夜。
替補：
- 紅酒醋：如果想要更清淡的 Chimichurri 醬，您可以使用白酒醋。
- 草藥：考慮用切碎的百里香、牛至或迷迭香代替歐芹，以獲得不同的風味。
- 智利：如果您找不到或不想使用弗雷斯諾辣椒，您可以用您喜歡的任何其他辣椒代替。或考慮添加大量的紅辣椒片。