佛羅倫薩雞蛋配新鮮菠菜和攪拌機荷蘭醬

佛羅倫斯雞蛋，經典班尼迪克蛋的素食版本，結合了鬆軟的口感精緻的荷包蛋，新鮮的菠菜，。這值得任何特別的早午餐聚會，讓我們面對現實吧——你值得善待自己！

我的家人喜歡週日早午餐。喜歡，愛。雖然我可能沒有時間在每天早上我的第一個孩子走出門去上學之前完成這個工作，但這對於週末早午餐娛樂！事實上，你可以設定一個完整的 DIY 班尼迪克蛋吧（與我令人印象深刻的）然後享用一頓令人愉快的醉醺醺的早午餐。

重點是，你不要被在家做荷包蛋和荷蘭醬嚇倒！我正在分享我所有的最佳技巧和旅行，但作為記錄：每個組件都可以提前準備好。 談早午餐的勝利！

一定要試試我們的下一個！或我們的任何一個，像我的或者,

所需原料

大而新鮮的雞蛋: 你應該做2個荷包蛋每人。添加一點飛濺白醋加入水煮液，幫助蛋白快速凝固！
英式鬆餅，加一點奶油烤。
新鮮的小菠菜，用蔥、大蒜、粗鹽和檸檬皮炒。
攪拌機荷蘭醬：這實際上是真的在家輕鬆製作！你結合蛋黃、新鮮檸檬汁、粗鹽、第戎芥末和少許辣椒和酥油。無需手動攪拌！
任何配料，例如黑胡椒、片狀海鹽、細香蔥或其他新鮮香草。蒔蘿和龍蒿與佛羅倫斯雞蛋搭配非常美味！

如何在家製作佛羅倫斯蛋

烤英式鬆餅。如果你還沒有，！接下來，將分離式英式鬆餅放入煎鍋中，加入少許奶油（或橄欖油），直到酥脆。專業提示：將烤英式鬆餅放在金屬架上，以防止它們濕透！空氣流通將幫助它們保持清爽！
煮雞蛋。荷包蛋看起來很嚇人，但不要害怕！在平底鍋中倒入幾英寸深的沸水。輕輕地將每顆雞蛋打入一個小碗中。水開後，用湯匙攪拌一下產生一個漩渦。小心地將每個雞蛋滑入漩渦中心。煮飯3-4分鐘即可得到流動的蛋黃，或根據您想要的熟度調整時間。用有槽勺取出雞蛋並瀝乾多餘的水。
煮菠菜。我喜歡用青蔥、大蒜和檸檬皮炒菠菜以增加風味！現在剩下的就是…
組裝佛羅倫斯雞蛋。只要在每個半份英式鬆餅上放上炒菠菜、荷包蛋和美麗絲滑的荷蘭醬即可！

撒上片狀海鹽和黑胡椒，然後在上面撒上新鮮香草，甚至一點辣椒粉，以獲得流行的顏色！

阿里的最佳秘訣！

使用新鮮、優質的雞蛋以便在偷獵時獲得最佳效果。並確保他們室溫以獲得盡可能順滑的醬汁。
如果是手工製作，一定要不斷攪拌以防止凝結。如果你的醬汁做凝乳時，只需加入一湯匙冷水，一次一點，直到它重新混合在一起。
為了防止蛋白在水中擴散太多，你可以加一點醋到偷獵水。
嘗試不同的綠色蔬菜，例如羽衣甘藍或瑞士甜菜為這道經典菜餚帶來獨特的風味。
這確實是我發現的最簡單的方法，而且效果非常好！每次您都會得到絲滑、黃油般的荷蘭醬。

提前準備、剩菜和儲存

為了取得領先：雖然最好新鮮食用，但您可以提前準備佛羅倫薩雞蛋食譜的各個成分。提前煮蛋，炒菠菜，然後烤英式鬆餅。準備食用時，重新加熱組件並在食用前組裝。

剩菜和儲存：將所有剩菜放入密封容器中，放入冰箱，最多可保存 2 天。最好將每個組件存放在單獨的容器中，但如果您已經組裝了開口三明治，那麼您就不走運了。

我不建議冷凍。荷包蛋和荷蘭醬最好新鮮享用。

如何服務

這本身就是一頓豐盛的早餐，但如果您想添加一些配菜，請考慮脆皮培根、早餐香腸、切片番茄或新鮮水果！

對於一些更熱情的東西，你可以用自製的哈希來服務（天哪，我崇拜鹹牛肉哈希！！

這樣一個早午餐經典而且總是令人印象深刻！所以跳過小餐館，試試看吧在家製作經典的佛羅倫薩蛋。我想你會驚訝於它是多麼容易組合在一起！

如果你做這個簡單的佛羅倫薩雞蛋食譜，請在下面留下評論和評分讓我們知道！

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佛羅倫薩雞蛋配新鮮菠菜和攪拌機荷蘭醬

製作佛羅倫斯雞蛋在家也不必太複雜！頂部脆皮烤英式鬆餅半塊炒新鮮菠菜（我喜歡用大蒜、青蔥和檸檬皮調味），完美的荷包蛋，和我的首選荷蘭醬攪拌機。每個組件都可以提前準備好（是的，甚至是荷包蛋），以便於早午餐組裝！素食。

美食：美國菜、義大利菜

飲食：素食

關鍵字：攪拌機荷蘭醬、班尼迪克蛋佐菠菜、如何製作荷蘭醬、如何水煮蛋

份量：2 份數

卡路里：1965年千卡

荷蘭醬

8 湯匙無鹽奶油， 或使用 10 湯匙稀釋醬汁
3 大蛋黃
1 湯匙新鮮檸檬汁
½ 茶匙粗鹽
1/4 茶匙狄戎芥末
少許辣椒

為了雞蛋

2 英式鬆餅
4 湯匙無鹽奶油， 分裂的
1 湯匙白醋
4 大雞蛋
1 蔥， 切碎的
1 一瓣大蒜， 切碎的
6 盎司小菠菜
1 茶匙粗鹽
1 茶匙檸檬新鮮皮， 大約 ½ 個中等大小的檸檬
片狀海鹽
現磨黑胡椒
韭菜切成薄片， 用於服務

開始淋荷蘭醬。將 8 湯匙無鹽奶油放入小平底鍋中，以中火融化。如需稀釋醬汁，請使用 10 湯匙無鹽奶油。盡量不要讓黃油沸騰，因為這會讓一些水分蒸發。
混合成分。將 3 顆大蛋黃、1 湯匙新鮮檸檬汁、1/2 茶匙粗鹽、1/4 茶匙第戎芥末和少許辣椒放入攪拌機中混合。攪拌至充分混合，約30秒。
倒入融化的奶油。從攪拌機頂部取下橡膠塞，以低速慢慢倒入熱融化的奶油。攪拌至荷蘭醬變得光滑、呈奶油狀並完全乳化。倒入碗中，然後放在一邊。
烤鬆餅，在烤麵包機或平底鍋中用少許黃油煎炸，切面朝下，在煎鍋中用中火煎至酥脆，大約5分鐘。如果您使用烤箱，請在每一半上塗上約 1-2 茶匙軟化奶油
煮雞蛋。在一個中型平底鍋中加入至少 3 英寸深的水，然後加入 1 湯匙白醋。用中火加熱，然後用小火慢燉，或稍微小火。你不想讓水沸騰。將每顆雞蛋打入小模子或碗中。當水剛剛沸騰時，小心地一次將一個雞蛋放入水中，然後煮沸3分鐘，或直到蛋白完全凝固，但蛋黃仍流淌。我建議做一次兩顆蛋以確保烹飪均勻。雞蛋靜置時不會煮過頭！
瀝乾雞蛋。使用有槽勺，小心地將荷包蛋轉移到舖有紙巾或廚房毛巾的盤子上，以吸收多餘的水分。對剩下的 2 顆雞蛋重複上述步驟。
煮菠菜。將剩餘的 2 湯匙奶油放入煎鍋中，以中火融化。熱時，加入 1 個切碎的蔥，煮至變軟，約3-4分鐘。加入一瓣切碎的大蒜，然後煮再過1分鐘。加入 6 盎司菠菜，然後用 1 茶匙猶太鹽和 1 茶匙檸檬皮調味。煮，經常攪拌，直到枯萎，約2分鐘。根據需要品嚐並調整調味料。
集合，然後上菜！在每個盤子上放 2 個烤英式鬆餅。將煮熟的菠菜均勻地分成四半。在每個鬆餅上放一個荷包蛋，然後用湯匙舀上您喜歡的荷蘭醬。如果需要，您可以加熱荷蘭醬。上面撒上一小撮片狀海鹽和大量新鮮的黑胡椒，然後用細香蔥裝飾即可享用！

如果你想要完美圓潤的荷包蛋，側邊沒有細絲，先用細網篩將每個雞蛋打碎，然後讓多餘的鬆散蛋白瀝乾。然後，您可以在偷獵之前將每個雞蛋倒入模子中。
渦流法如果一次煮2個以上雞蛋，可以使用水煮蛋。用湯匙攪拌沸水，形成溫和的漩渦，然後小心地將每個雞蛋，一次一個，放入中心。
提前：雞蛋可以煮著吃提前1天。儲存在裝有冰水的密封容器中，然後冷藏直至需要。準備吃飯時，在爐灶上用中火加熱一鍋水。熱時，將每個雞蛋放入溫水中浸泡 30-60 秒，然後食用。
無麩質選項：不加英式鬆餅即可享用，也可以搭配脆薯餅享用。
這個食譜製作的荷蘭醬比兩份所需的還要多。然而，這個數量更容易製作，因為它是在攪拌機中製作的。剩下的荷蘭醬可以享用最多 2 天，並且可以在爐灶上輕輕地重新加熱。