這個雞肉和白豆煎鍋“太簡單了，奶油味和起司味”

我們的雞肉和白豆煎鍋是一道全家人都會喜歡的奶油乳酪菜餚。如果您想在工作日的晚餐輪換中加入更多富含纖維的豆類，那麼這道煎鍋餐是完美的食譜，其中充滿了德州-墨西哥風味，如煙熏孜然和香菜，以及洋蔥、大蒜、玉米和墨西哥辣椒。玉米和白豆作為纖維和蛋白質的來源具有雙重作用，而且雞肉中含有更多的蛋白質，這是一頓飽足的飯菜。繼續閱讀我們的專家提示，包括如何根據您的喜好調整香料等級。

EatWell 測試廚房的提示

這些是我們在測試廚房中開發和測試此食譜時學到的關鍵技巧，以確保它有效、美味並且對您也有好處！

• 購買預先切好的雞排可以幫助您節省廚房的準備時間。
• 如果您想增加此食譜中的熱量，請添加更多墨西哥辣椒。為了減少熱量，請在烹飪前去除墨西哥辣椒的種子，或用較溫和的辣椒代替，例如青椒。
• 這個食譜也可以作為白雞辣椒的絕佳底料。只需增加液體量並將雞肉切成一口大小的塊即可。

營養筆記

• 只是將雞胸肉切成兩半以使其更薄。雞肉是蛋白質的絕佳來源，對於維持肌肉質量和飯後保持飽腹感非常有用。雞胸肉也是許多 B 群維生素的來源，包括 B12、B6 和菸鹼酸——對新陳代謝健康至關重要。
• 是黃油狀的蒙特利傑克奶酪，上麵點綴著墨西哥辣椒，增添了辛辣的味道。這是一種較軟的乳酪，但仍然足夠堅硬，可以切碎。一份胡椒傑克是鈣的良好來源，鈣是強健骨骼和牙齒所必需的，同時也能保持心臟健康。
• 由於其中性風味和奶油質地，具有令人難以置信的多功能性。它們富含纖維，對心臟健康和消化系統非常有益。它們是植物性蛋白質來源，可以幫助您在這個食譜中拉伸雞肉，同時仍然保持高蛋白質含量。

烹飪模式（保持螢幕喚醒）

原料

• 2 湯匙 特級初榨橄欖油

• 4 （4 盎司） 雞排

• 1½ 茶匙 小茴香粉, 劃分

• 1 小的 黃洋蔥, 切碎

• 1 大的 墨西哥辣椒，如果需要的話，去籽，切碎

• ½ 杯子 冷凍玉米粒

• 3 丁香 蒜, 切碎

• 1/4 茶匙 鹽

• 2 （15 盎司）罐裝無鹽卷豆, 沖洗

• 1 （4 盎司）罐頭切碎的青辣椒，不瀝乾

• ½ 杯子 低鈉雞湯

• 4 盎司 奶油乾酪，切塊並軟化

• 1/4 杯子 酸奶油

• 1 杯子 胡椒絲 傑克起司, 劃分

• 1/2 杯子 玉米餅條

• 切碎的新鮮香菜裝飾用（可選）

路線

EatWell.com，2024 年 12 月