19 道舒適的晚餐,讓整個冬天變得更美好,血糖也更好

用這些令人心曠神怡的晚餐之一為您的夜晚增添情趣。從一碗舒適的素食辣椒到烤雞和蔬菜,這些食譜突出了最好的冬季農產品,如羽衣甘藍、冬瓜、馬鈴薯等。


另外,這些晚餐的每份都專注於複雜的碳水化合物,例如全穀物,,這有助於改善您的血糖水平。此外,它們的含量很低和、糖尿病人更要注意的兩種營養素。像我們的帕爾瑪雞湯或檸檬大蒜平底鍋鮭魚配馬鈴薯和青豆這樣的食譜是結束一天的美味方式。

巴馬乾酪雞湯

攝影師:Morgan Hunt Glaze,道具造型師:Hannah Greenwood,食品造型師:Sally McKay

這道菜結合了傳統帕姆雞的濃鬱風味(多汁的調味雞肉、濃鬱的番茄醬和美味的帕瑪乾酪)以及湯的溫暖和舒適。當您渴望一些熟悉的、有趣的、創新的東西時,它非常適合那些寒冷的日子!

檸檬大蒜平底鍋鮭魚配馬鈴薯和青豆

攝影師:Victor Protasio,美食造型師:Sally McKay,道具造型師:Hannah Greenwood

鮮嫩的鮭魚、香脆的馬鈴薯和淋上檸檬的新鮮青豆,這頓晚餐不僅美味,而且易於準備和清理。當您在忙碌的夜晚想要無憂無慮地享用營養餐時,這是完美的解決方案。

奶油白辣椒配地瓜和白豆

攝影師 Victor Protasio、食物造型師 Sally McKay、道具造型師 Hannah Greenwood

一碗奶油白辣椒配地瓜是讓你從內到外溫暖的完美安慰食物。這道豐盛的植物菜餚將白豆和紅薯的微妙甜味混合在濃鬱可口的肉湯中,並加入切碎的青辣椒以增加溫暖。

雞肉法吉塔湯

攝影師:Morgan Hunt Glaze,食品造型師:Margaret Monroe Dickey,道具造型師:Priscilla Montiel

這道美味的湯品具有傳統法吉塔充滿活力的煙燻風味,是一道多功能菜餚,非常適合舒適的晚餐。透過添加切碎的墨西哥辣椒來增加熱量,或將雞肉換成另一種蛋白質,例如剩餘的牛排或豆腐,您可以自己製作。

左宗棠花椰菜

攝影師:Jake Sternquist,食物造型師:Annie Probst,道具造型師:Joseph Wanek

這種以植物為基礎的左宗棠雞是完美的工作日晚餐,它用花椰菜代替雞肉,增加了鮮豔的綠色和來自毛豆的有益腸道健康的纖維。將其與糙米或全麥麵條一起食用,以吸收剩餘的醬汁。

蜂蜜大蒜雞肉砂鍋

攝影師:Stacy k.艾倫,道具:克里斯蒂娜·布羅克曼,食品造型師:勞倫·奧德姆

當您想要炒菜而不需要清理髒亂時,這款蜂蜜大蒜雞肉砂鍋是您的完美選擇。為了盡量減少準備工作,我們使用預先煮好的糙米。在商店裡尋找袋裝的食物,或者當你有剩菜時,準備一鍋飯。

五香蒸粗麥粉釀辣椒

禮貌照片

這些釀辣椒味道鮮美,帶有美味的抓飯式蒸粗麥粉和扁豆餡料。為了讓事情更上一層樓,在所有東西上淋上新鮮的酸奶醬,這道菜會讓任何植物或肉食者都高興。

五香花椰菜 Chraime

米卡·西瓦

Chraime 是一種辛辣的北非燉魚,深受西班牙裔猶太人在猶太新年、逾越節和安息日期間的歡迎。這個無肉版本的特色是花椰菜,燉至嫩滑,點綴著飽滿多汁的金色葡萄乾,淋上棗糖漿。

鷹嘴豆阿拉伏特加

攝影師:Jen Causey,食品造型師:Emily Nabors Hall,道具造型師:Phoebe Hauser

這款鷹嘴豆阿拉伏特加是您一直在等待的超快速、富含纖維的晚餐!鷹嘴豆浸泡在奶油伏特加醬中,炒大蒜、洋蔥和生機勃勃的綠色羽衣甘藍為醬汁增添了風味。酥脆的烤全麥麵包非常適合蘸著吃。

Harira(摩洛哥番茄、扁豆和牛肉湯)

攝影者:Rachel Marek,食品造型師:Lauren McAnelly,道具造型師:Gabriel Greco

Harira 是一種以番茄為主料的湯,在齋月期間是許多摩洛哥餐桌上的主菜。這個版本的特色是在香濃的番茄湯中加入鷹嘴豆、扁豆、牛肉和麵條,但湯的變化無窮無盡。

平底鍋麵疙瘩配西蘭花和白豆

攝影師:Fred Hardy,食品造型師:Jennifer Wendorf,道具造型師:Lydia Pursell

這道毫不費力的菜餚放在兩個烤盤上,方便準備和快速清理。檸檬和西蘭花的混合物與鮮嫩的麵疙瘩和濃鬱的捲豆混合在一起,再加上大量的橄欖油。

慢燉鍋三豆辣椒通心粉

攝影者:Fred Hardy,食品造型師:Jennifer Wendorf,道具造型師:Lydia Purcell

辣椒與通心粉和起司在這道慢燉鍋晚餐中相遇,一勞永逸。熱番茄醬是一種墨西哥罐裝番茄醬,其中還含有香料和辣椒來加熱,可以增強風味。

奶油檸檬菠菜醬義大利麵

攝影者:Jen Causey,美食造型師:Julian Hensarling,道具造型師:Josh Hoggle

這款充滿活力的義大利麵以經典香蒜醬的味道為靈感,加入了大量的菠菜和羅勒,並飾有堅果核桃和美味的帕瑪森起司。配上一點優質橄欖油和一份綠色沙拉。

平底鍋牛肉捲心菜麵條

攝影師:Fred Hardy,食品造型師:Jennifer Wendorf,道具造型師:Lydia Pursell

這種炒菜僅需 20 分鐘即可在烤爐下的烤盤上完成。確保你的原料在平底鍋上均勻分佈,以確保所有東西都均勻烹飪。

奶油檸檬蒔蘿烤雞肉麵砂鍋

攝影師:Jen Causey,食品造型師:Julian Hensarling,道具造型師:Julia Bayless

想像這個簡單的食譜作為經典雞肉麵湯的砂鍋版本!使用高品質肉湯或自製雞湯可增強風味以及新鮮的蒔蘿草香。

無餡高麗菜捲煎鍋

攝影者:Jen Causey,美食造型師:Julian Hensarling,道具造型師:Josh Hoggle

這道美味的肉類菜餚是在煎鍋中準備並烘烤的,在簡化過程的同時捕捉了經典菜餚的精髓。為了加快準備速度,我們建議使用預先煮好的微波爐糙米,使其成為時間有限的忙碌工作日晚上的理想選擇。

檸檬雞米湯

攝影師:Jen Causey,食品造型師:Emily Nabors Hall,道具造型師:Shell Royster

希臘檸檬雞湯 avgolemono 是這個 20 分鐘食譜的靈感來源。將雞蛋和檸檬調入高湯中,以增加濃鬱度和奶油味。

奶油雞肉通心粉伏特加砂鍋配豌豆

攝影者:Jake Sternquist,食物造型師:Annie Probst,道具造型師:Gabriel Greco

當您需要一頓快速而簡單的晚餐且只需最少的清理工作時,這款俗氣的砂鍋菜非常適合忙碌的工作日晚上。伏特加醬為醬汁增添了奶油味。如果您手邊沒有伏特加醬,請在普通番茄醬中添加幾湯匙奶油。

吃彩虹蔬菜湯

攝影師:Jen Causey,食品造型師:Emily Nabors Hall,道具造型師:Shell Royster

這款充滿活力且有益健康的湯配方有助於維持您的健康。它富含各種色彩繽紛的蔬菜,例如西紅柿,其中含有番茄紅素,這是一種可能有助於減輕發炎的植物化學物質。