簡易胡蘿蔔義大利麵醬（高蛋白+素食）

如果你是渴望舒適的食物但也想偷偷加入一些蔬菜和蛋白質，這款簡易胡蘿蔔義大利麵醬適合您！烤紅蘿蔔帶來自然的甜味的同時絲豆腐添加了奶油般的高蛋白風味完全素食。這種簡單、實惠的家庭餐將是取悅大眾即使是最挑剔的食客！

如果您正在閱讀本文，很可能您來自我的 Instagram 頁面，並且我的新系列「10 天 10 美元餐」。我開始這是作為一種有趣的方式創造性地挑戰自己並到幫助你們在預算內吃得好。讓我告訴你…我只掌握了一些食譜，但我已經非常著迷了。創造一頓超級實惠又健康的美味佳餚就像他有史以來最滿足的感覺。

這個簡單的素食胡蘿蔔意大利麵醬是我的預算友好型系列中的下一個，哇哦結果比我預想的好得多！當然，生胡蘿蔔很好，但是當你把它們和一些洋蔥和大蒜一起烤的時候，天然的甜味就真的出來了，它為義大利麵醬提供完美的奶油味、營養豐富的底料。即使添加了絲豆腐來增加純素蛋白質，還有一些義大利麵…這頓飯最終仍然是$10 4 份豐盛！

我也覺得這個胡蘿蔔醬義大利麵會如果您有挑剔的孩子（或丈夫）拒絕吃蔬菜，那麼這是完美的選擇。因為你甚至不知道它在那裡！您也可以在餐桌上享用這頓飯40 分鐘或更少，而且大部分烹飪時間都是被動的……所以這個食譜再簡單不過了。它是舒適食品變健康我希望你和我們一樣喜歡它！

為什麼你會喜歡這個簡易素食胡蘿蔔義大利麵醬

• 這是偷偷吃蔬菜的完美方法適合挑剔的孩子或夥伴！
• 你永遠無法分辨出這個義大利麵醬是高蛋白質和素食。
• 它是就像烘烤和混合一樣簡單。
• 你可以輕鬆地做到這一點不含麩質或透過更換不同的麵食來獲得更高的蛋白質。
• 這是一個經濟實惠的膳食只要6美元就能養活全家人！
• 這是完美的健康舒適的食物晚餐這對於工作日晚上來說已經足夠快了。
• 醬汁是自然甜來自烤胡蘿蔔和完美的奶油味。

你需要什麼來做這個義大利麵奶油胡蘿蔔醬

• 紅蘿蔔:我不喜歡生胡蘿蔔，但一旦你烤了它們，它們就會變得如此香甜可口！這是義大利麵醬的完美奶油底料，含有多種營養成分。另外，它們是最實惠的蔬菜之一！
• 黃洋蔥：1 個大黃洋蔥 – 去皮切成八份。我喜歡從 Trader Joe’s 購買。
• 新鮮大蒜：你需要大約 6 個大丁香……保留皮膚！烤完後我們會把它拿掉。
• 橄欖油：一點你喜歡的油，用來烤胡蘿蔔、大蒜和洋蔥。
• 絲豆腐：這是增加蛋白質含量的秘密成分，同時保持胡蘿蔔義大利麵醬的素食性和經濟實惠！我保證你根本嚐不到它的味道。
• 肉湯：你可以用一點雞湯、蔬菜湯，甚至只用一些保留的義大利麵水來稀釋胡蘿蔔義大利麵醬。
• 義大利麵:使用 12 盎司任何您喜歡的麵食！如果你想進一步增加蛋白質，你可以使用蛋白質義大利麵，例如我渴望或者廢話並將其總額控制在 10 美元以下。這樣可以製作出非常美味的意大利麵，因此如果您願意，可以隨意將其增加到 16 盎司。
• 營養酵母, 紅辣椒片,猶太鹽和黑胡椒：營養酵母是一種可選成分，但在不添加任何乳製品的情況下添加了一點「起司」風味。我也喜歡用一些紅辣椒片和鹽和胡椒調味來調味醬汁。

如何製作這個烤胡蘿蔔義大利麵醬

準備胡蘿蔔並在烤箱中烤：

首先，預熱你的烤箱至 400F。然後，添加胡蘿蔔、洋蔥和大蒜到烤盤。細雨與橄欖油並與季節粗鹽和黑胡椒r 品嚐。扔到外套上，然後均勻地舖在烤盤上。將烤盤轉移到烤箱中，將蔬菜烤約25分鐘或直到叉子變軟，在中間點翻轉/攪拌。讓一切都可以冷卻幾分鐘。

將義大利麵煮至有嚼勁：

同時，帶一個大鍋水煮開並用粗鹽大量調味。將義大利麵煮至有嚼勁e 根據包裝說明。然後，瀝乾多餘的水然後將麵食放回鍋中。

混合胡蘿蔔義大利麵醬：

下一個，去除皮上的蒜瓣並將它們轉移到高速攪拌機連同烤胡蘿蔔，洋蔥，絲豆腐，高湯（或預留的麵食水），營養酵母和紅辣椒片。攪拌至光滑。品嚐並調整鹽、胡椒和紅辣椒片的用量。

將義大利麵與醬汁拌勻，加熱即可享用：

最後，將奶油胡蘿蔔醬倒在義大利麵上，攪拌至塗上一層。如果不夠熱，請轉至中低只需幾分鐘。享受！

胡蘿蔔義大利麵醬的提示和技巧：

顧名思義，這款胡蘿蔔義大利麵醬是真的很容易啟動，但這裡有一些提示和技巧確保您獲得最佳結果。

• 跳過胡蘿蔔去皮：這個食譜不需要削胡蘿蔔皮！只需徹底清洗即可。
• 將蔬菜翻轉一半：這將有助於胡蘿蔔煮得更均勻並防止燒焦。
• 如果您有小型攪拌機，請分兩批攪拌醬汁：我只能勉強將所有胡蘿蔔醬成分放入 Vitamix 中，但如果您有較小的攪拌機，我建議將其分成兩批。
• 使用麵食水代替高湯，可以進一步節省成本：任何一個都可以…只需要一點液體來稀釋胡蘿蔔醬！
• 如果您不喜歡太辣的意大利麵，可增加至 1 磅：這當然會產生我們喜歡的美味意大利麵，但您可以通過將意大利麵的量增加到 1 磅來進一步延長這頓飯的時間！

這頓經濟實惠的餐點的成本明細：

這種簡單的胡蘿蔔義大利麵醬是我的「10天10美元餐」系列的第二個食譜！這個系列證明了您可以在預算有限的情況下吃到營養美味的飯菜。當然，雜貨價格會根據您所在地區和商店的不同而有所不同，以及如果你升級到有機/牧場飼養的任何東西......但我會離開以下是我個人的費用明細！請注意，不包括食品儲藏室訂書釘在 10 美元內。

普通麵食的總價 = 6.08 美元（每份 1.52 美元）

蛋白質義大利麵總價 = 8.95 美元（每份 2.24 美元）

我應該如何儲存剩菜這種簡單的胡蘿蔔義大利麵醬？

首先讓這個簡單的胡蘿蔔義大利麵醬冷卻，然後將其轉移到密封容器中放入冰箱最多可保存 4 天。您可能會注意到醬汁會變稠，但如果你願意的話，你可以用更多的肉湯來補充水分。它是冷吃或用微波爐加熱都很美味。

在下面找到完整的食譜。像往常一樣，如果您嘗試過，請在下面發表評論或在 Instagram 上標記我，讓我知道，@munchinwithmaddie_。

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