地中海飲食很健康，多次被《美國新聞與世界報道》評為最佳整體飲食，因為它支持均衡的飲食方式和快樂的生活方式。這是因為地中海飲食不僅與食物有關，而且與某種生活方式有關。
作為一名註冊營養師，我見過無數的客戶與健康作鬥爭。他們來找我，希望解決諸如減肥、降低血脂、改善血壓、降低糖尿病風險或只是想讓自己感覺好點等問題。大多數人可以堅持幾個月的計劃，但剝奪、溜溜球節食和無味的食物往往會導致倦怠並恢復到舊的飲食模式。
然而，地中海飲食並不是限製或缺乏風味。這是關於豐富的。餐桌上沒有食物（雙關語）。新鮮的時令食材、瘦蛋白質（包括雞肉和乳製品）以及富含活力的水果和蔬菜的植物性方法全穀物、海鮮、豆類和豆類，當然還有橄欖油，都是地中海飲食的一部分。這種平衡的方法使得易於遵循且易於堅持。
這是一種健康的飲食模式，而不是節食
身為營養師，我喜歡地中海飲食方式。它幫助人們了解健康、感覺良好的食物和豐富的口味可以讓您充滿活力和滿足。這種模式強調平衡和食物的樂趣，完全符合我的理念，營養應該是營養，而不是限制。
地中海飲食中仍會偶爾享用紅肉、甜食，甚至葡萄酒等食物。形象化這種飲食模式的一個有用方法是想像一盤色彩繽紛的食物——你的盤子一半是富含纖維的蔬菜，一小部分是瘦肉蛋白，如魚、雞肉、貝類或豆類，還有健康的全穀物，如大麥和法羅以及來自魚類、堅果和堅果的健康脂肪橄欖油。這種營養素的組合有助於對抗發炎並保護我們免受慢性疾病的侵害。
你不必相信我的話。 《美國新聞與世界報道》每年評估最有利於整體健康的飲食方式，而地中海飲食已連續 8 年獲勝。
根據 2025 年 1 月 3 日的新聞稿，“全球健康排名和消費者建議權威機構《美國新聞與世界報道》今天公佈了 2025 年最佳飲食……審查了 21 個類別中的 38 種飲食。” “地中海飲食再次成為許多類別中評價最高的飲食，並且是 2025 年最佳飲食中最好的飲食。”
據報道，地中海飲食是最好的整體飲食，它是糖尿病、腸道健康和心理健康的最佳飲食，並且在減肥、心臟健康和更年期方面名列前兩位。
地中海飲食不僅僅是食物
地中海飲食是一種健康的飲食模式，反映了地中海沿岸 20 多個國家的食物和食譜。這些地區充滿了多樣化的景觀、充滿活力的香料和豐富的農產品，激發了這種飲食和生活方式。
這是一種生活方式，一種溫暖而快樂的飲食方式，包括社區、積極的日常生活和活在當下。對地中海飲食來說，美食只是健康生活方式的一部分。
擁抱它意味著將新鮮、有益健康的食材融入您的餐點中，同時融入健康的生活方式成分，例如：
- 體力活動
- 與朋友和家人分享膳食
- 品嚐每一口
- 充分享受這一刻。
這些生活方式的組成部分使地中海飲食變得獨特，並有助於我們的健康和福祉。所有的加強社會連結、減輕壓力並促進長壽。
地中海飲食健康嗎？
20 世紀 60 年代，醫學研究人員注意到地中海沿岸國家與心血管疾病相關的死亡人數低於美國和北歐。它被稱為“七國研究”，是評估地中海飲食的保護性健康益處的起點。
「地中海飲食 (MD) 是國際上公認的最受推薦和廣泛接受的飲食，」正如一份報告中所述2024 年 2 月文章發表於國家醫學圖書館。 「這種認識出現在 20 世紀 60 年代的『七國研究』中，該研究調查了全球飲食行為和健康結果，並觀察到義大利和希臘的地中海人口 CVD [心血管疾病] 發病率較低。”
地中海飲食現已得到數十年研究的支持，這些研究證明地中海飲食不僅可以降低心臟病的風險，而且還具有許多其他健康益處。
研究現已表明，遵循地中海飲食可以降低以下風險：
- 心臟病
- 中風
- 2型糖尿病
- 某些癌症。
它也與改善大腦健康有關。 2023 年的一項研究表明，以下風險降低帕金森氏症、癡呆症， 和阿茲海默症。地中海飲食透過針對高膽固醇、高血壓、肥胖、發炎、腸道健康和糖尿病等關鍵風險因素來改善整體健康。
平衡、快樂的飲食方式，促進終生健康
研究支持的好處，使終生福祉的強大工具。然而，最重要的是，地中海飲食具有適應性和可獲取性。這使得個人能夠創造他們喜歡的膳食，同時尊重他們獨特的需求和傳統。地中海飲食是一種整體、可持續的飲食方式，作為註冊營養師，我向我的客戶推薦這種飲食和生活方式。
我擁抱地中海生活方式的旅程始於教授地中海烹飪課程。參與者驚訝地發現「健康食品」味道如此美味且易於製作。
一旦他們體驗到健康食品的美味，這些課程就會把懷疑論者變成信徒。人們會說：“我們可以吃這個嗎？”那是我的「頓悟」時刻，並堅定了我的信念：良好的食物和良好的健康是密不可分的。是改善健康的良方，也是擁抱這種生活方式的關鍵。
Pam Fullenweider 是一位註冊營養師和地中海飲食專家，熱衷於幫助人們透過地中海飲食擁抱充滿活力、健康的生活方式。作為完全地中海的創始人，帕姆將循證營養與烹飪專業知識相結合，指導個人改善健康和長壽。
