地中海碗佐藜麥、鷹嘴豆泥和哈里薩辣醬

這款地中海碗的動力來源充滿瞭如此充滿活力的風味和質感！另外，它包裝得很好，一切都可以提前準備好，因此您可以在幾分鐘內組裝它。一個無麩質、素食且易於製作的素食藜麥碗，您將期待整個星期！

這款地中海碗是簡單、快速、健康的午餐和晚餐的答案，也是抵禦誘惑的解毒劑！奶油鷹嘴豆泥、濃鬱的羊奶酪、鹹味橄欖、酸脆的醃製洋薊心和新鮮的黃瓜番茄沙拉，每一勺都是一場風味派對。

你可以花哨並製作和你自己。但我喜歡用我最喜歡的商店買的東西和罐子來簡單地放置這個藜麥碗。你只需要花 5 分鐘的時間當藜麥煮沸時，就可以開始了！

另外，您可以提前做好所有事情，並在一周內簡單地組裝在貨櫃中。我的自我保健理念是在冰箱裡準備一份健康的、可打包的午餐，尤其是在忙碌的假期之後！

地中海碗配料

藜麥來自南美洲，所以它不是原產地。但這種堅果味十足、營養豐富的種子就像老朋友一樣與地中海風味製造商完美契合！這個食譜適應性很強，也很容易調整。這是我使用的，但請參閱下面的“交換和替換”以獲取更多想法。

• 藜麥是一種類似穀物的種子，增加了堅果的味道、令人愉悅的彈性質地以及大量的必需營養素和蛋白質。
• 粗鹽增強風味。
• 鷹嘴豆泥增添了奶油和大蒜的味道，是素食蛋白質的重要來源，可以讓您在幾個小時內保持飽腹感。或使用您最喜歡的商店購買的版本。
• 增添新鮮感，充滿酸味，平衡鷹嘴豆泥和藜麥的美味。為了做到這一點，你需要番茄,黃瓜， 紅色的洋蔥,帕爾斯勒是，鹽,胡椒,漆樹,特級初榨橄欖油， 和檸檬汁。
• 羊乳酪增加味道和奶油味。把它放在一邊，使這個碗成為素食主義者。
• 橄欖：我使用鹹味卡拉馬塔橄欖和黃油卡斯特爾韋特拉諾橄欖的組合，但你可以使用任何你喜歡的橄欖。
• 醃製朝鮮薊心是酸的並增加了良好的質地多樣性。
• 特級初榨橄欖油增加豐富性。使用高品質的特級初榨油——我特別喜歡濃鬱、味道濃鬱的油，例如我們的希臘早收用於整理。
• 阿勒頗辣椒是可選的，但增加了溫和的衝擊力和微妙的亮度。您可以在我們的文章中閱讀所有相關內容引導並前往我們的商店自己嘗試一下。
• 漆樹既可用於沙拉，也可作為最後的裝飾，以增加明亮的酸味以達到平衡。您可以在大多數雜貨店的香料區找到漆樹，了解它，並訂購我最喜歡的我們的商店。
• 哈里薩辣醬增加熱量和複雜的明亮、大蒜味、溫和的煙燻味。你可以，在國際通道找到它，或訂購我最喜歡的商店買的哈里薩辣醬。或者，如果您不喜歡香料，您可以省略哈里薩辣醬——這碗本身就很美味。

掉期和替代

這個多功能的食譜可以不斷調整，以適應您的喜好和手邊的情況。我一直在尋找新的想法，所以如果您有任何最喜歡的交換，請在評論中告訴我！這是我的首選：

• 藜麥：用其他全穀物或豆類替代,扁豆,， 或者。
• 鷹嘴豆泥：用另一種濃鬱的地中海醬代替或者。或嘗試調味鷹嘴豆泥，例如或者。
• 羊乳酪：替換為為了增加口感，可以加入山羊起司、哈羅米乾酪（甚至可以以獲得美味的酥脆口感）或 cotija。
• 橄欖：或用酸豆、義大利辣味辣椒、酸黃瓜、醃製的辣椒代替,,,，或其他你喜歡的泡菜——任何明亮和鹹味的東西以保持平衡。
• 醃製朝鮮薊：用其他醃製的開胃菜代替，如烤辣椒或醃漬蘑菇。
• 阿勒頗辣椒：用你擁有的任何紅辣椒片代替，例如碎紅辣椒或烏爾法胡椒。
• 漆樹：換成檸檬皮或酸橙皮。
• 哈里薩辣醬：用您最喜歡的辣醬代替或交換以獲得更草本的味道。
• 去掉鷹嘴豆泥，把所有東西都扔在一起，把這個碗變成沙拉，就像這樣。

如何製作這個地中海碗食譜

我喜歡這個藜麥碗作為工作日午餐的預製菜。一切都可以提前準備好，所以你只需要組裝！請務必單獨存放所有組件。為了做到這一點：

苦藜麥？這是修復方法！

乾小麥、大麥、法羅麥和 Freekeh

藜麥是碗中的絕佳選擇，因為它不含麩質，但如果您不必擔心這一點，那麼可以利用不同的穀物來增加纖維含量。每一種都提供不同的質地、風味和營養。另外，在這個食譜中，所有的東西都可以換成藜麥。

• 乾小麥:這種古老的穀物可為任何菜餚增添令人愉悅的堅果風味和略帶嚼勁的質地。它不僅是湯、沙拉等各種烹飪創作的多功能原料（有人嗎？它還富含纖維、蛋白質和必需營養素，使其成為健康和飽足的選擇。
• 大麥:大麥以其微妙的堅果味而聞名，它的多功能性在意大利調味飯等菜餚中大放異彩，， 和，因為它增加了豐盛和令人滿意的元素（即使在像這樣的早餐食譜中食譜）。除了其烹飪吸引力之外，富含纖維、抗氧化劑和礦物質。
• 芙烈克:freekeh 憑藉其煙燻味和豐盛的口感，為菜餚帶來了獨特而複雜的風味。這種穀物在綠色時收穫並烘烤，具有令人愉悅的堅果味和咀嚼感，是湯、燉菜和穀物碗的絕佳添加物。從營養上來說，，是纖維、蛋白質和維生素的極佳來源，確保膳食全面、令人滿意。
• 法羅:憑藉其耐嚼的質地和堅果的味道，法羅提升了甜味和鹹味菜餚的品質。無論是用在,、穀物碗，或，這種古老的穀物提供令人滿意的口感和豐富的泥土味道。它也是一種營養強國，富含纖維、蛋白質以及鐵和鎂等必需營養素，可促進心臟健康並幫助消化。
  

地中海碗適合搭配什麼

這個藜麥碗本身就很令人滿意，因為藜麥是蛋白質的重要來源。但如果你想「加強」它，你可以添加、罐裝鮪魚、沙丁魚或燻鮭魚。

要製定一個可以提前準備的低碳水化合物、高蛋白質飲食計劃，請從早餐雞蛋鬆餅開始，就像我的雞蛋咬一樣或者我的簡單版本。然後享受這個地中海碗作為午餐吃晚餐！你可以在周日晚上做好一切準備，為接下來的一周做好準備。

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