เนื้อนุ่มและฉ่ำ Negimaki (เนื้อวัวและต้นหอม)

มื้อค่ำในช่วงกลางวันได้รับการอัพเกรดรสชาติอย่างง่ายดายด้วยง่ายเนื้อโฮมเมด Negimaki!หากคุณไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้มันเป็นหลักม้วนเนื้อวัวและต้นหอมญี่ปุ่นที่ได้รับการหั่นและหั่นบาง ๆ จากนั้นเสิร์ฟบนข้าว ฉันชอบที่จะจบด้วยเมล็ดงาและมันก็ด้วยถั่วสตริงกระเทียมพุพอง-

Beef Negimaki คืออะไร? Negiหมายถึง 'ต้นหอม' เป็นภาษาญี่ปุ่นในขณะที่มากิหมายถึง 'ม้วน' - ดังนั้น Beef Negimaki จึงค่อนข้างเป็นเนื้อวัวและต้นหอม!

เนื้อนุ่ม (ฉันชอบใช้สเต็กกระโปรง) โดยทั่วไปแล้วจะปรุงสุกถึงปานกลางจะได้รับการปรุงแต่งด้วยซอส Teriyakiนั่นทำให้ทั้งจานมีรสหวานและอร่อย

คุณสามารถประกอบเนื้อวัวม้วนล่วงหน้าได้อย่างง่ายดายจากนั้นทำอาหารเพื่อสั่งซื้อเมื่อพร้อม entréeหรืออาหารเรียกน้ำย่อยคุณจะรักสิ่งนี้สูตร Negimaki ง่าย!อย่าลืมตรวจสอบสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียของเรามากขึ้นเช่นนี้ไม่อาจต้านทานได้ฉันเป็นไข่ซอส-ปลาแซลมอนมิโซะ, หรือบะหมี่ราเมนเผ็ด-

ส่วนผสม

• สเต็กกระโปรงสเต็กปีกหรือรอบที่หั่นบาง ๆ ของเนื้อนุ่ม (เราเห็นสิ่งนี้บ่อยขึ้นที่ตลาดเอเชียกับตลาดดั้งเดิมของสหรัฐอเมริกา - อดีตจะมีการตัดและการเตรียมเนื้อสัตว์ที่หลากหลายมากขึ้น)
• หัวหอมสีเขียว
• เกลือโคเชอร์
• แป้งข้าว-ไม่จำเป็น
• เมล็ดงาสำหรับการให้บริการ
• ซอสเทอริยากิโฮมเมดแม้ว่าใช่คุณสามารถใช้ซื้อร้านค้าได้!ของเราทำในกระทะขนาดเล็กที่มีสาเกซอสถั่วเหลืองโซเดียมต่ำและ mirin (หรือน้ำส้มสายชูข้าว)

คุณจะต้องมีเนื้อค้อนเนื้อ-กระดาษห่อพลาสติกหรือกระดาษ parchment และห้องครัวเส้นใหญ่หรือไม้จิ้มฟัน! อย่าลืมชามน้ำแข็งเพื่อทำให้ต้นหอมตกตะลึงหลังจากที่พวกเขาทำอาหารอย่างรวดเร็ว!

วิธีการทำ negimaki

1. ลวกหัวหอม- ตัดปลายออกแต่ละต้นหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 3 นิ้ว ลวกในน้ำเดือดเค็มอย่างรวดเร็วจากนั้นจมลงใต้น้ำในอ่างน้ำแข็ง
2. เตรียมสเต็กตรึงสเต็กสำหรับ~ 20 นาทีซึ่งทำให้ง่ายต่อการหั่น ตัดไขมันส่วนเกินออกแล้วหั่นให้กับเม็ดเป็นชิ้นหนา½นิ้ว
3. ทุบสเต็กวางเนื้อวัวหั่น 3 ชิ้นลงบนแผ่นพลาสติก ด้านบนด้วยแผ่นพลาสติกอีกชิ้นจากนั้นใช้ตะลุมพุกเนื้อสัตว์เพื่อโขลก ทำซ้ำด้วยสเต็กที่เหลือ
4. ประกอบม้วน Makiซ้อนทับสเต็ก 3 ชิ้นเพื่อสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้า ปรุงรสเบา ๆ ด้วยเกลือจากนั้นวางชิ้นส่วนต้นหอม 3-4 ชิ้นตามปลายสั้น ม้วนสเต็กรักษาความปลอดภัยด้วยห้องครัวเส้นใหญ่หรือไม้จิ้มฟัน ..
5. เคลือบด้วยแป้งข้าวไม่จำเป็น-วางแป้งข้าว (หรือแป้งอเนกประสงค์) ในชามขนาดกลาง โยนม้วน maki แต่ละม้วนด้วยแป้งข้าว
6. ปรุง Negimakiความร้อนกระทะเหล็กหล่อผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มน้ำมันเป็นกลางจากนั้นปรุงอาหาร2-3 นาทีต่อด้าน- พวกเขาควรจะกรอบด้านนอก แต่มีขนาดกลางหายากที่ศูนย์ ในขณะที่คุณเปลี่ยนเนื้อวัวเป็นครั้งสุดท้ายเทลงในซอส Teriyaki ทั้งหมด เคี่ยวไม่กี่นาที
7. ชิ้นแล้วเสิร์ฟปล่อยให้เนื้อสัตว์พักผ่อนประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นลบเส้นใหญ่และชิ้นเป็นชิ้นหนาขนาด 1 นิ้ว เสิร์ฟพร้อมเมล็ดงาทันที!

ทำล่วงหน้าการจัดเก็บและการแช่แข็ง

• ทำ head:ประกอบ Negimakiไม่เกิน 8 ชั่วโมงก่อนทำอาหารจากนั้นแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมทำอาหาร
• ที่เหลือ negimakiสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุสุญญากาศในตู้เย็นสำหรับสูงสุด 3 วัน
• ของเหลือในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแช่น้ำมันเล็กน้อยจนอุ่นผ่าน

หนาวจัด:Negimaki สามารถแช่แข็งก่อนหรือหลังการปรุงอาหารตรึง Negimaki ที่ไม่ได้ปรุงในชั้นเดียวบนแผ่นอบจากนั้นย้ายไปที่ถุงแช่แข็งเมื่อแช่แข็งแข็ง ละลายค้างคืนในตู้เย็นก่อนทำอาหารเหลือ Negimaki ที่ปรุงสุกแล้วสามารถแช่แข็งในภาชนะบรรจุสุญญากาศสำหรับสูงสุด 2 เดือนอุ่นเบา ๆ ในกระทะหรือไมโครเวฟ

การทดแทนและการเปลี่ยนแปลง

• เนื้อวัวอื่น ๆ :ฉันชอบสเต็กกระโปรงและสเต็กปีกสำหรับ Negimaki แต่เนื้อวัวที่มีการโขลกบาง ๆ และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จะใช้งานได้! tri-tri tri-sliced ​​เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง!
• ทำกลูเตนฟรี:ใช้แป้งข้าว(แทนที่จะเป็นแป้งอเนกประสงค์)
• ไก่:ใช่คุณสามารถใช้ไก่แทน! ฉันแนะนำคัตเล็ตไก่โขลกบาง ๆให้แน่ใจว่าได้ปรุงอาหารจนกว่าไก่จะถึงอุณหภูมิภายใน 165F
• Mirin:หากคุณกำลังทำซอสเทอริยากิโฮมเมดและไม่มีมิรินคุณสามารถทดแทนน้ำส้มสายชูข้าวหรือแม้แต่น้ำส้มสายชูไวน์ขาวเจือจางด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

วิธีการรับใช้ beef negimaki

หากคุณกำลังเพลิดเพลินกับ Beef Negimaki เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมันยอดเยี่ยมมาก หากต้องการทำอาหารที่สมบูรณ์ให้พิจารณาเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงง่าย ๆ ต่อไปนี้:

• ข้าวขาวชามเล็ก ๆ หรือข้าวซูชิปรุงรส-
• ผักพอง! edamame,ถั่วสตริง, หรือShishito Peppersทุกคนยอดเยี่ยม!
• ซุปมิโซะ
• หรือลองรับใช้สิ่งเหล่านี้ด้วยซอสหัวหอมขิงด้านบนสำหรับโปรไฟล์รสชาติที่แตกต่างกัน!
• ข้างๆบะหมี่ราเมนเผ็ด-

เอ้ยม้วนเนื้อวัวและต้นหอมเหล่านี้ทั้งหมดและไม่อาจต้านทานได้ทั้งหมด! หวานและเหนียวนิดหน่อยจากซอส Teriyaki ที่ลดลง แต่อ่อนโยนมาก-

หากคุณทำให้เรื่องนี้ง่ายขึ้นสูตรเนื้อวัว Negimakiแจ้งให้เราทราบโดยออกจากรีวิวและให้คะแนนด้านล่าง!

และตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้สมัครใช้งานจดหมายข่าวและติดตามไปตามInstagram-tiktok-YouTube-Pinterest, และFacebookมากขึ้นปรุงรสอย่างดีสูตรอาหาร!อย่าลืมเพื่อติดแท็กเราในช่องทางโซเชียลเมื่อคุณทำสูตรที่ #WellSeasonedStudio และอัปโหลดรูปภาพของคุณด้านล่าง!เราชอบที่จะเห็นสิ่งที่คุณทำในครัว!

บอกเราว่าคุณคิดอย่างไร!

หากคุณทำสูตรนี้อย่าลืมที่จะตรวจสอบและให้คะแนน - เราให้ความสำคัญกับความคิดเห็นของคุณและช่วยให้เราสร้าง (และแบ่งปัน!) สูตรฟรี การสนับสนุนของคุณหมายถึงโลก!

ให้คะแนนสูตรนี้

เนื้อนุ่มและฉ่ำ Negimaki (เนื้อวัวและต้นหอม)

หวานอ่อนโยนและJuicy Beef Negimaki!สเต็กกระโปรงโขลกบาง ๆ หรือสเต็กปีกซอส Teriyakiเนื้อมีกรอบด้านนอกและปานกลางหายากตรงกลาง หั่นเป็นพินวีลจากนั้นเสิร์ฟพร้อมเมล็ดงาสำหรับมื้อเย็นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น!ปราศจากกลูเตนปลอดนม

เสิร์ฟ:4 เสิร์ฟ

แคลอรี่:368Kcal

แคลอรี่:368Kcal-คาร์โบไฮเดรต:14ก-โปรตีน:36ก-อ้วน:19ก-ไขมันอิ่มตัว:5ก-ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน:6ก-ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว:6ก-ทรานส์ไขมัน:1ก-คอเลสเตอรอล:95มก.-โซเดียม:1484มก.-โพแทสเซียม:599มก.-ไฟเบอร์:1ก-น้ำตาล:6ก-วิตามินเอ:251IU-วิตามินซี:5มก.-แคลเซียม:46มก.-เหล็ก:4มก.