- 用輕鹽水提前煮土豆，直到幾乎完成。關掉水，放在一邊。
- 半成份的西紅柿：
- 如果您使用櫻桃番茄，將西紅柿分成船或兩分。
- 在少許鹽，糖和胡椒粉的西紅柿上，將它們放在難治性的菜上。
- 在烤箱中以100度擦拭西紅柿30分鐘，直到半乾燥，並具有很大的味道。
- 將培根切成碎片，然後用油將其炸在鍋中，將其取出，然後在紙上擦拭培根。
- 魚：
- 很好地沖洗大比目魚，然後用紙擦拭。用鹽和胡椒粉調味大比目魚，然後將其在烤鍋中用小油在兩側的高溫中，直到金黃色。
- 將大比目魚放入長鍋中，然後將烤溫度計插入魚的最厚部分。
- 加入土豆，蔬菜，蘑菇，百里香和黃油。
- 將其全部在烤箱中以150度的速度備份約10分鐘。
- 將葡萄酒，西紅柿，雪利酒醋和動力加入鍋中。
- 在其後面直到完成（約5分鐘），到大比目魚中的核心溫度約為45度。
- 從烤箱中取出魚，讓它休息約5分鐘。用鹽和胡椒粉調味。
- 上菜時，將培根塊撒在大比目魚上。
這項權利由Sven-Erik Renaa創建於今年的2006年廚師。Renaa成為年度廚師，挪威的Bocuse d'OR 2007年候選人
