4-Intredient Mignonette（牡蠣！）

享受新鮮生牡蠣雖然外出就餐可能是約會之夜的儀式，但是沒有理由在家中不能擁有同樣的豪華體驗。您所需要的只是新鮮的牡蠣，我們的自製Mignonette 食譜，一對檸檬楔，一個牡蠣碎刀。

經典的Mignonette味道無疑是明亮而充滿活力的！它是由醋，蔥和黑胡椒粉。最難的部分是一定把那些牡蠣變成！但是，有了合適的刀，一條廚房毛巾來保護您的手，還有一點肘部油脂，您將享受十幾個半殼上的牡蠣很快在家！

牡蠣食人會同意，這是約會之夜的完美！

Mignonette的成分

這個食譜是經典的牛鞋，僅由紅酒醋或白醋（您的選擇！無味的米醋也非常有效！）切碎的蔥和新鮮破裂的黑胡椒。添加猶太鹽將其解決，但僅此而已！

一些牛油食譜要求白胡椒粉。如果有的話，請隨時使用它代替黑胡椒，但我不會出去為此專門購買它。

不要忘了拿起牡蠣碎刀如果您還沒有一個。沒有這個，就無法進入那些美麗的生牡蠣！

如何製作經典的米格諾特

簡單地結合紅酒醋，蔥，黑胡椒和鹽在一個小碗中，然後稍微攪拌以結合起來。如此快速，易於製作，它具有如此可愛的平衡！

我們建議讓牛排休息在室溫下至少2小時。味道越長，它的味道將加劇。

牛油醬可以將其存放在冰箱中的密封容器中3個月。

享受搭配牡蠣醬

Mignonette很容易與牡蠣一起食用在半殼上。米尼奧內特的味道真的帶出了自然甜度每個牡蠣。

生，新鮮的牡蠣本身就是一種沉迷。就像葡萄酒一樣，貝類的特定味道反映了牡蠣的種植地。因此，例如，來自緬因州和斗篷的新英格蘭冰冷的牡蠣（例如藍點，井口或麥芽牡蠣）會嘗起來觸摸比來自西海岸的牡蠣比，有一個質地更順暢。從西海岸和太平洋水收穫的牡蠣（例如Barron Point，Inlet或庫曼托）會嘗起來甜美，豐滿而奶油，總體上不如東海岸牡蠣烤。

好消息？而全部生牡蠣可以赤裸裸地享受（直接從外殼上），它們也可以從多餘的東西中受益。一個擠檸檬汁，一茶匙雞尾酒醬，或……一種辛辣的醬汁，例如mignonette！後者是我們的最愛，也是我們訂購時一直到達的半殼上的牡蠣。