製作義大利經典美食並同時利用一些剩菜是如此簡單

今天的菜

照片:(Carpe89)

製作義大利經典美食並同時利用一些剩菜是如此簡單

不到 15 分鐘,晚餐就上桌了,同時您也清理了冰箱裡的空間。在聖誕節前夕,這是需要的。

Farfalle 豌豆 - Farfalle al sugo di piselli - 是一種經典的意大利麵組合,拌入新鮮番茄醬,通常與培根一起製成。但豬排和排骨的剩菜——或者只是香腸也能發揮作用。

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程式

  1. 在一個中等大小的平底鍋中加熱油,加入培根、排骨或豬排。
  2. 用小火煮 5-7 分鐘,並不斷攪拌。
  3. 加入番茄和水,用鹽和胡椒調味。煮沸。
  4. 關小火,蓋上蓋子,小火煮約 15 分鐘,偶爾攪拌一下。
  5. 同時,按照包裝上的說明,用加鹽的沸水煮義大利麵。
  6. 將豌豆放入番茄醬中,攪拌均勻,煮沸。用鹽和胡椒調味。
  7. 擰開盤子,加入馬斯卡彭起司和磨碎的羅勒。攪拌均勻
  8. 瀝乾義大利麵中的水,但保留一點來調味醬汁。
  9. 將義大利麵放入加熱的碗中。
  10. 將醬汁倒在義大利麵上,加入義大利麵水(醬汁應該要稀)並攪拌均勻。
  11. 立即上桌,旁邊飾以羅勒和磨碎的帕瑪森起司。

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