您很快就明白為什麼這是卑爾根的國家菜餚

1. 醬汁：迅速融化黃油和紅小麥麵粉以避免結塊。
2. 用魚力湯匙，煮沸。加入檸檬汁。
3. 將蛋黃用食物奶油輕輕攪拌，然後將其撒在醬汁中，同時將醬汁加熱到沸點。
4. 一直攪拌直至醬汁變稠。醬汁一定不能沸騰，因為它會脫穎而出。
5. 將熱量調低，並用鹽和新鮮的胡椒粉品嚐醬汁。保持醬汁溫暖。
6. 將魚在低火中輕輕鹽水拉。 8-10分鐘。
7. 煮熟的根蔬菜直至嫩。
8. 將蘆筍豆煮沸2-3分鐘，歸咎於冷水。
9. 在溫暖的菜餚和蔬菜上，在溫暖的菜餚上部分地準備魚片（如屋頂時）。
10. 倒在醬汁上。與煮土豆一起食用。
11. 用蝦和草藥裝飾。

尖端：在醬汁中略帶乾雪利酒（Fino，Manzanilla），並加入釣魚功率，以獲得更美味的味道。

尖端：可以隨意將沸水作為醬汁中的捕魚力。

這是卑爾根的一場派對，在1856年對紐約市的國有訪問期間，首先被送往荷蘭和瑞典王室王子。直到今天，這道菜仍然很流行，作為該市的派對食品。