修道院 幾乎不需要任何介紹，因為這家餐廳自 1992 年開業以來一直是美食界的瑰寶。這家餐廳擁有舒適的氛圍和出色的廚師，一定會帶給您難忘的體驗。今晚，主廚 Damien Prescod 將推出 5 道菜菜單，與德國著名葡萄酒生產商 Mathern 和 Shcott 的葡萄酒完美搭配。 Mathern 和 Schott 是兩家葡萄酒生產商，均位於德國納赫地區。
Mathern 成立於 1907 年，在 Niederhausen 最好、最著名的葡萄園 Hermannshöhle 擁有葡萄園。下豪森是一個小鎮，周圍環繞著數百萬年前火山形成的陡坡，這為葡萄酒生產提供了良好的條件。他們每天都在葡萄園裡努力工作，以生產高品質、價格合理的葡萄酒。從 20 世紀 50 年代末開始，每個年份的葡萄酒都裝瓶，不再以木桶形式出售，這在當時代表著開創性的成功。 2024 年，它們被《Vinum 葡萄酒指南》評為年度發現獎，這是一項享有盛譽的獎項。
今晚，新發現的明星亨寧·馬瑟恩 (Henning Mathern) 將前往克洛斯特雷 (Klosteret) 與您分享他的葡萄酒和經歷。 Henning Mathern 於2024 年2 月在葡萄酒領域最受認可的大學蓋森海姆完成了葡萄酒生產和釀酒學的學習。了豐富的經驗。 2020年，他全面負責葡萄園的管理，並從2021年起，他成為唯一的酒窖主人。
亨寧也帶來了他的好朋友兼鄰居米歇爾·肖特。米歇爾將介紹他的Sonnenberg Spätburgunder，該酒由生長在火山板岩和著名的紅色（千枚岩）板岩土壤上的樹齡長達50 年的葡萄藤釀製而成，這種土壤有助於釀製出具有高礦物質含量的強勁葡萄酒。葡萄酒生產融入了這個家族的血液。 1959 年，Friedrich Edwin 和 Liesel Schott 裝瓶了他們的第一瓶葡萄酒，兩代之後的今天，酒莊由 Michel 和 Benny Schott 兄弟經營。
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不要錯過這頓令人難以置信的晚餐 - 帶上您的親人、朋友和同事來享受難忘的體驗！
過敏
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