這個自製Cajun調味 食譜是一種煙熏，辛辣和風味的多功能混合物，由您可能已經在手頭上的日常香料製成。這是肉類，意大利面，燉菜等的完美補充！
關於這個食譜
Cajun調味料是 我最喜歡調味的混合物幾乎是一切- 尤其是雞肉。大膽，美味，並保證提供令人愉快，雖然有力，但對味蕾的“踢”。
那麼，為什麼要混合自己的Cajun調味混合物與從商店購買預混合的瓶子的混合物呢？對我來說，這歸結為兩個主要原因：控制整體鹽含量以及熱量水平。商店購買的Cajun調味料往往是鹽的高度 - 對於低鈉飲食或對咸餐敏感的人來說，這是一個問題。製作自己的調味料混合物可以使您可以控制添加的鹽和辣椒粉，從而隨心所欲地辣或溫和。
關鍵成分
找到可打印的配方，並在食譜卡以下。
這種自製的Cajun調味混合物中等辣。您可以通過調整添加到混合物中的辣椒辣椒量或多或少的辣味來使其變得更加辛辣，而少於辣，更辣。
- 大蒜粉
- 洋蔥粉
- 煙熏辣椒粉
- 辣椒
- 黑胡椒
- 芹菜鹽
- 干百里香
- 鹽（根據需要）
如何使Cajun調味
在一個小碗中，將大蒜和洋蔥粉，煙熏辣椒粉，辣椒粉，黑胡椒，泥漿鹽和乾燥百里香攪拌在一起。轉移到密封的容器中，並將其存放在一個涼爽的深色地方，持續6個月。
屈服：這個食譜大約可以進行1/3杯的Cajun調味料。
如何使用自製的Cajun調味料
您可以以多種方式使用此食譜。這是我的必備Jambalaya食譜，，，，骯髒的米飯食譜，，，，濃湯， 和紅豆和米飯，但也可以在：
- 肉：製作簡單的Cajun雞肉，魚，貝類，牛排或豬肉。
- 蔬菜：特別好的撒在西葫蘆等烤蔬菜上，烤土豆，，，，地瓜薯條，，，，炸秋葵，西蘭花，等
- 蘸醬和調味料：用它來調味您喜歡的調味料Cajun Remoulade醬。
- 麵食和米飯：為您的最愛增添風味奶油Cajun Pasta或者米飯。
食譜卡
Cajun調味食譜
這個自製Cajun調味食譜是一種煙熏，辛辣和風味的多功能混合物，由您可能已經在手頭上的日常香料製成。這是肉類，意大利面，燉菜等的完美補充！
將所有成分一起在一個小碗中攪拌。將存放在密封的容器中，遠離陽光直射，在室溫下持續6個月。
- 如書面，此食譜適中辣。通過添加或多或少的辣椒來控制整體熱量水平。
卡路里：281KCAL|碳水化合物：61g|蛋白質：12g|胖的：5g|飽和脂肪：1g|多不飽和脂肪：3g|單不飽和脂肪：1g|鈉：7.806毫克|鉀：1.332毫克|纖維：19g|糖：5g|維生素A：14.43IU|維生素C：13毫克|鈣：271毫克|鐵：13毫克
（提供的營養信息是一個估計值，並且會根據所使用的成分的特定品牌而有所不同。）
Cajun vs.克里奧爾人調味
Cajun調味大膽，質樸和辛辣，重點關注辣椒粉，辣椒，黑色和白胡椒，洋蔥粉，大蒜粉，牛至，百里香和鹽等香料。它傾向於辣比克里奧爾語調味黑雞或魚。
克里奧爾調味料提供更均衡的風味，納入更廣泛的草藥和香料除了在Cajun調味料中發現的核心成分外，例如羅勒，月桂葉，芹菜種子和歐芹。這個調味料是少辣，更芳香並且經常用於諸如窒息，蝦克里奧爾語以及各種湯和燉菜。它在克里奧爾烹飪，它融合了法國，西班牙，非洲和加勒比海的影響，從而創造了豐富而美味的菜餚，既突出新鮮的草藥和大膽的香料。
