Kvitnes Gård 永續發展新里程碑

這是克維特內斯花園一起在韋斯特龍K2 在斯塔萬格和斯卡迪爾 Skabu 餐廳被認為是瑞典餐廳指南認為盡可能永續的餐廳。這三家餐廳的美食得分均為 81-85 分。是不是像徵著可持續程度的三個圓圈,和英國是同等級的?筒倉 以其零浪費理念而聞名。

鐵砧英格蘭隊以三圈、96-100分位居榜首,其次是禮物在哥本哈根,這裡的食物得分為91-95。難怪 Kvitnes Gård 在 Facebook 上表示,他們不會固步自封,而是承諾會做得更好。

重組NAA 有兩個圓圈,91-95分,是本指南中挪威最好的餐廳。 Iris、Stallen、Konrast 和 Hermetikken 都有兩個圓圈,得分為 86-90,而 Bellies 得分為 76-80。

360°飲食指南是一本同時考慮美食和永續發展的餐廳指南。根據其自身介紹,360° 採取了絕對必要的步驟並對整體進行評估- 包括餐廳如何處理原材料的來源和可追溯性、食物浪費、浪費、員工可持續發展問題培訓、菜單上更多的綠色食品、季節性重點和可持續的肉類和魚類。

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