週日晚餐需要一些努力，但得到了豐厚的回報

1. 柔軟的白豆過夜。
2. 鬆開骨頭的肉。折疊肉平。
3. 用研磨牛肉，陽光乾燥的西紅柿，迷迭香和磨碎的檸檬皮填充小牛乳房。將其捲起來，並用棉花步行固定。用鹽和胡椒擦胸部。
4. 在一個大鍋中褐色胸部。
5. 加入罐頭西紅柿，碎的月桂葉，切碎的百里香，切碎的胡蘿蔔和芹菜根，洋蔥船，整個大蒜丁香和白豆。
6. 加入小腿基金/動力和白葡萄酒。熬。
7. 將所有東西倒入大型難治性形式中。在125°C下炸胸部。 2小時。上菜前讓胸部休息15分鐘。鬆開弦並切成1厘米厚的切片。
8. 醬：
   將鍋的功率過濾，然後放入一個小鍋中。煮沸，在強大的鞭子上篩分米森納。
9. 與醬汁，好麵包或煮熟的土豆一起食用。

尖端：長期對低熱肉的烘烤是保持肉多汁的好方法，您還會發現，在這種烹飪時，您以前只在砂鍋中使用的零件變得非常嫩。